4 сушеные грибка вымыть, обдать кипятком, сварить в стакане воды, вынуть их, мелко изрубить. Этим грибным бульоном обдать 2 стакана кислой и прежде кипятком обваренной капусты и выжатой, смешать капусту с нашинкованными грибами, посолить, варить, влить ½ стакана сметаны, положить половину ложки муки, поджаренной с ложкой масла, смешать, прокипятить. В постный день не класть сметаны, а можно положить какого – ни будь постного масла.