Соус из хрена

Стертый на терке хрен, слегка, поджарить на масле, за тем, посыпать мукой, прокипятить в бульоне, туда прибавить несколько уксусу, а чтобы получить более густой соус – положить сметаны, соли, сахару и перцу по вкусу. Дать этой массе еще раз вскипеть, причем надо помешивать ложечкой и подавать.

Соус этот подается к другим отварным мясным блюдам, как например, к ветчине, солонине и языку.


Фотогалерея: Старинные меню

Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы