Тесто приготовить так. Растереть до бела ½ фунта сливочного масла, прибавить 2 желтка, 1 яйцо, ¼ стакана рома, вина или водки, всыпать 1 фунт муки, немного соли, размешать хорошенько и положить на один час на лед. Потом раскатать, вырезать кружки. Протереть творог сквозь сито, положить яйцо, немного масла, соли , немного сахара. Наложить творог на круги и защипнуть его, смазать яйцом и печь.