4 молодых кабачка нарезать пополам вдоль. Вынуть середку. Сварить в соленой воде стакан риса и 4 – 5 грибов. Сделать фарш, положив масла, жареную луковицу (рубленную) и перец, смешать фарш, набить им половинки кабачков, помазать маслом и печь в духовке ½ часа или час.