Взять грибной или овощной навар. Процедить. Выпустить на сковороду, намазанную маслом, 6 яиц, сбитых и насоленных. Поджарить. Когда остынут, нарезать ломтиками и перед обедом опустить в бульон. Посыпать зеленью.
Для шести персон довольно: 7 грибов, 1 морковь, 1 сельдерей, 1 петрушка, 6 яиц, 1 ложка масла.