В Германии применяются особые кофейники, благодаря устройству которых кофе вполне используется и гущи не получается. Эти кофейники действуют паром при помощи керосиновой, бензиновой или спиртовой лампочки, более всего применяется спирт. Пропорция в Германии другая. Там совершенно не кладут цикория.