Один фунт сладкого миндаля мелко изрубить, очистив предварительно от верхней кожицы, всыпать 1 фунт мелкого сахара, взбить 4 свежих яйца, всыпать пол стакана крупчатой муки, ½ ложки чайной столовой корицы, положить 2 столовых ложки сливочного масла, влить ½ рюмки лимонного сока: смешать хорошенько, сложить в форму, смазанную маслом и поставить в печь на полчаса, а если не горячая, то на целый час. Когда испечется, выложить на блюдо, положить сверху на толстый слой ягод из варенья и облить сверху взбитыми в пену сливками, с прибавлением сахарной пудры.