Штук 20 слив обварить кипятком, снять кожицу, сложитьна блюдо, 4 кислосладких яблока и столько же не перезрелых груш очистить от кожи, разрезать на 6 или 8 частей, вынуть сердцевину и положить к сливам, два апельсина очистить, разделить каждый на дольки, вынуть косточки и прибавить туда же еще положить ½ стакана винограда и ½ стакана свежих зрелых вишен; если есть, то прибавить ананаса несколько небольших кусочков. В тазике для варенья сварить стакана 4 не густого сиропа из воды и сахара и, во время кипения, всыпать в него все приготовленное, размешать ложкой, сняв с жаровни, и переложить на блюдо.