¼ фунта сушеных яблок налить 4 стаканами воды, разварить яблоки, процедить и протереть сквозь решето. 3 стакана этого взвара перелить в кастрюльку, положить ¼ стакана сахара или патоки, вскипятить, влить ¾ стакана воды, размешанной с полной ложкой картофельной муки, прокипятить, перелить в салатник. Едят также с молоком, сливками и миндальным молоком, или с патокой, разведенную водой.