Стакан риса перемыть в холодной воде, слить ее, налить свежей, чтобы рис едва прикрыло, поставить варить. Когда сделается мягким, откинуть на решето, перелить холодной водой, дать ей стечь совершенно; переложить в кастрюльку, положить ¼ стакана кипятком обваренного кишмиша, немного сахарного песка, размешать.