1 фунт гречневой крупы всыпать в горшочек, наполнив его до половины, посолить, положить ½ ложки чухонского или 1 – 2 ложки какого – ни будь, постного масла, заварить крутым кипятком, мешая, чтобы крупу едва прикрыло, поставить в печь; когда запечется, перевернуть горшок вверх дном. Печется часа 3-4. Едят с горячим маслом или молоком. В постный день с миндальным молоком или патокой.