Сварив обыкновенный бульон с прибавлением одной, разрезанной пополам луковицы, двух небольших морковей, одной петрушки и 2-х листов лаврового листа, процедить сквозь салфетку и за полчаса до обеда положить туда изрезанного небольшими ломтиками сырого картофеля, вскипятить раза два и подавать на стол.