Личи - это один из самых маленьких по размеру экзотических фруктов, местом происхождения которого является Китай. Плод называют «китайской сливой». Благодаря сочетанию белой мякоти и темного семени, фрукт носит также название «глаз дракона». Личи растет на маленьких вечнозеленых деревьях, имеет кисло-сладкий вкус, приятный аромат и желеобразную консистенцию. Он содержит витамины С, В1 и В2, углеводы, железо, фосфор и никотиновую кислоту, он регулирует пищеварение, помогает при анемии и утоляет жажду. Этот экзотический фрукт идеален для приготовления соусов для мяса и курицы, хорошо сочетается с рыбой. Перед употреблением в пищу, личи очищают от кожуры, и вынимают косточку.
