Кокос

За право называться родиной кокосовой пальмы до сих пор идут споры. На это претендуют Новая Зеландия, Азия и Южная Америка. Кокос не портится в течение нескольких месяцев и не тонет в воде. Именно плавучим способом кокос достиг берегов многих стран.
Снаружи плод покрыт волокнистой твердой оболочкой, внутри находится кокосовое молоко, а на внутренних стенках расположилась съедобная мякоть. Важно отметить, что кокосовое молоко есть только у спелых плодов, в недозрелых фруктах оно отсутствует. Оно содержит 6% углеводов, 27% жира и 4% белка.
Освещающее и питательное кокосовое молоко очень полезно для организма человека, так как в нем присутствуют витамины, антиоксиданты, минералы и сахар.
Молоко и мякоть кокоса добавляют во множество блюд, из его жидкости варят суп. Кроме того, из мякоти кокоса изготавливают разнообразные десерты и коктейли.