Иногда случается так, что кусочек сала после домашней засолки или просто магазинный продукт выглядит достаточно аппетитно. Да и сам вкус на высшем уровне. Но многие кулинары сталкиваются с тем, что сало буквально невозможно прожевать. Мясо очень «резиновое», и это полностью портит общее впечатление от блюда.
Но не спешите выбрасывать ценный продукт. От жесткости можно избавиться достаточно просто и быстро, достаточно знать трюк с луковой шелухой.
Для начала нужно взять большую кастрюлю, наполнить ее водой, хорошенько подсолить и добавить в нее луковую шелуху. Лучше брать больше шелухи. Например, с семи крупных луковиц.
Далее воду нужно довести до кипения, положить туда жесткий кусок сала и проварить в кипящей воде буквально 10 минут.
После этого продукт можно достать и подождать, пока он остынет и станет комнатной температуры. В конце кусочек сала следует хорошенько обмазать солью и даже смесью перцев, пишет портал «БелНовости». Идеальный продукт готов!
Сочные, вкусные, аппетитные: вот как приготовить идеальные квашеные помидоры за короткий срок
