Сладкие, тонкие, ажурные: готовим необычные татарские блины на Масленицу

New Africa/Shutterstock.com
24 февраля 2023 16:00

Секрет в особом тесте, которое нужно «томить» два-три часа.

Тэбикмэк — татарские дрожжевые блины с добавлением пшенной муки и манной крупы могут стать хорошей альтернативой надоевшим «классическим» блинам. Всё потому, что эти блинчики отличаются своим необычным вкусом. И готовить их не так сложно.

Вам потребуется:

  • 0,5 литра молока
  • 2 яйца
  • 165 граммов манной крупы
  • 300 граммов пшенной муки
  • 4 столовые ложки сахарного песка
  • 3 столовые ложки масла растительного
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка соли
  • пол чайной ложки соды
  1. Для начала вам необходимо тщательно перемешать манку, половину сахара и муку в одной таре. К получившемуся «тесту» прибавьте дрожжи, а также соль. Потом влейте подогретое до комнатной температуры молоко, хорошенько размешайте еще раз и накройте пленкой. В конце уберите тесто в темное место на два-три часа и дайте ему настояться, пишет автор на портале «Рамблер/Женский».
  2. Далее в другой таре смешайте оставшийся сахар, все яйца и масло. Влейте субстанцию в «поднявшееся» тесто и размешайте с дополнительным усилием.
  3. Разведите соду в чистой воде (возьмите совсем немного воды) и влейте в тесто. Снова перемешайте и можете приступать к выпеканию.

Ранее, портал Allcafe писал о том, как приготовить блинный торт.

Другие новости
  Так чечевичный суп готовят только гурманы: шеф-повара раскрыли три неожиданные хитрости Так чечевичный суп готовят только гурманы: шеф-повара раскрыли три неожиданные хитрости
  Этот секрет превратит обычную жареную мойву в деликатес: нужно лишь одно приспособление Этот секрет превратит обычную жареную мойву в деликатес: нужно лишь одно приспособление
  Как приготовить борщ ресторанного уровня: узнайте всего три простые хитрости и радуйте своих близких Как приготовить борщ ресторанного уровня: узнайте всего три простые хитрости и радуйте своих близких
  Каждый второй кулинар делает это неправильно: раскрыты главные ошибки при жарке капусты Каждый второй кулинар делает это неправильно: раскрыты главные ошибки при жарке капусты
  Кухня будет блестеть чистотой: опытные хозяйки создали лучшее чудо-средство от грязи Кухня будет блестеть чистотой: опытные хозяйки создали лучшее чудо-средство от грязи
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в