Блины уже поперек горла? Этот невероятно вкусный блинный торт покорит всю семью

Масленичная неделя в самом разгаре, и если вы устали просто от блинов, то попробуйте приготовить блинный торт с ягодами. Он не просто вкусный, но еще и отлично украсит стол.

А готовится торт очень просто. Этим рецептом поделился журнал «Профиль».

Возьмите для теста:

• яйца куриные — 2 шт.;
• кефир — 500 мл;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 0,5 ст. л.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• вода — 150 мл;
• мука блинная — 250-300 г;
• какао — 1,5 ст. л.;
• масло растительное — 2 ст. л. плюс для обжаривания.

Для начинки:

• сливки 33% — 500 мл;
• сметана 20-26% — 3 ст. л.;
• сахар-песок — 120-150 г;
• банан — 1 шт.;
• замороженные ягоды — по вкусу.

Для начала приготовьте тесто: взбейте все сырые ингредиенты с сахаром, добавьте к ним сухие и снова перемешайте до консистенции густого кефира. Добавьте масло и выпекайте как обычно. 

Для крема нужно взбить холодные сливки, сметану и сахар до пышного состояния. 

Ягоды промыть, а крупные нарезать.

Переходим к сборке тортика. Можно собрать в специальной разъемной форме для удобства. 

Выложить первый блинчик на дно и промазать кремом. На него положить второй и также смазать. Далее можно скрутить блинные рулетики с ягодной начинкой и выложить их в два-три яруса. Или же выкладывать блинчики стопкой, смазывая каждый слой кремом с добавлением ягод. 

Оставьте в холодильнике для пропитки на несколько часов. 

Ранее, портал Allcafe писал, во сколько обойдутся блины на Масленицу.