Ресторан «Васаби»

7 апреля 2009 года состоялось открытие первого ресторана группы компаний «Васаби» в Москве. Ресторан расположился на улице Сущевский вал, заняв довольно внушительную территорию первого этажа делового центра «Океан Плаза». ГК «Васаби» пошла по пути еще одной петербургской сети ресторанов японской кухни (но более демократичного формата) – «Две палочки», за последний год в Москве открылось несколько таких ресторанов.
Ресторан «Васаби» в первую очередь - и во многом благодаря своему территориальному положению - ориентирован на тех, кто работает в непосредственной с ним близости, в бизнес-центре.
Это концептуальное заведение, и в Москве оно унаследовало все черты, свойственные петербургским «Васаби». Дизайн интерьера выполнен в спокойных, кремовых и светло-коричневых тонах. Стеклянные столешницы лежат на деревянных, аккуратно оформленных в форме параллелепипеда ножках. Гостям предоставлены диваны или высокие стулья. Ресторан рассчитан на 100 человек.
На обоях коричневым на бледно-кремовом фоне – лепестки, собранные в кисть, вероятно, это и есть растение васаби. Цветет васаби, кстати, в апреле-мае. Возможно, на такой своеобразной символике и планировался старт на гастрономической карте столицы.
Основной владелец сети «Васаби» - Михаил Мышалов. Заведует кухней в московском «Васаби» Шеджи Марито.

Выдержки из меню:
Игай яки (запеченные мидии под сырным соусом) - 220 руб., Умаки (Японский омлет с копченым угрем) - 250 руб., Тори цукэру 260 руб., Тори маки (Рулет с цыпленком, перепелиное яйцо, паприка, латук, спайси соус) - 240 р., Радуга (Краб, лосось, тунец, авокадо, огурец, омлет) - 350 руб., Шоколадный рулет (из темного шоколада с фруктовой начинкой в сливочном соусе) - 220 руб., Сакура (вишневый штрудель, подается с мороженым и свежими ягодами) - 220 руб., Лаки ролл (Фруктовый сыр с орешками и свежими ягодами) - 240 руб., Кингекуто (Кунжутный фитнес-десерт с клюквенным соусом) - 190 руб., Японское мороженое - 180 руб.
Ресторан открыт с 9:00 до 02:00. Бизнес-ланчи с 12:00 до 16:00

Адрес ресторана «Васаби»: Москва, ул. Сущевский Вал, 12, Бизнес-центр «Океан Плаза»