Второй пивной ресторан сети «Солод и Хмель» открылся на Васильевском острове. Ресторан расположен в торговом комплексе «Балтийский», по адресу Большой проспект В.О., дом 68. Первый, достаточно просторный зал на 130 посадочных мест, поделен на две зоны двусторонней барной стойкой. Второй зал – застекленная веранда с плазмой и караоке на 25 – 30 посадочных мест. В ресторан можно зайти как с Косой линии (вход с крыльца через веранду), так и из самого ТЦ «Балтийский», правда вход находится в самом дальнем углу комплекса. Интерьер очень схож с первым «Солод и Хмель» на Марата, светлые стены, фирменные фарфоровые тарелки в шкафах, дерево, темной кожи диваны и черные столы. Большой проекционный экран, (~ 4 на 2 метра), расположен на одном из двух окон, по обеим сторонам барной стойки плазменные панели. Классические радиаторы отопительных батарей выкрашены в некий нейтральный цвет и облагорожены чем-то наподобие лепки. В ближайшее время у входа в ресторан, со стороны Косой линии, будет организована летняя площадка. Для тех, кто был в ресторане на улице Марата в меню знакомые блюда: грибной салат – 180 рублей, зеленый салат с куриной печенью – 250 рублей, блины с малосольной семгой – 190 рублей, грибная похлебка – 150 рублей, запеченная свиная шея – 285 рублей, котлеты рыбные из судака и лосося – 290 рублей, колбаски свиные – 295 рублей, отбивная из говяжьей вырезки – 450 рублей, крылышки куриные, жареные под гнетом в чесночном соусе – 245 рублей, десерты 50 – 190 рублей, фреши – 130 рублей. Пиво: «Крушовице» – 140 рублей, «Кельт Стаут» – 180 рублей, «Лихер» – 190 рублей, «Солод и Хмель» светлое – 100 рублей за – 0,5 литра. С понедельника по пятницу с 12:00 до 17:00 комплексные обеды 160 – 260 рублей. Средний чек в ресторане порядка 500 – 800 рублей, часы работы Василеостровского «Солод и Хмель» с 12:00 до 01:00, но возможно, что в летний период ресторан будет открыт до 05:00 часов.
