Английский паб «Шиллинг»

21 декабря 2007

Начало работы - 21 декабря 2007 года
Официальное открытие - 12 января 2008 года

«Shilling» расположен в здании ТРК «Континент» на Байконурской. Комплекс новый, открылся в сентябре, но абсолютно идентичный десяткам других. Как обычно, через автоматические стеклянные двери попадаешь в калейдоскоп разноцветных витрин, хромированных поручней и бесконечных эскалаторов. Но достаточно неожиданно, когда поднимаешься на лифте на четвертый этаж и перед тобой оказывается фасад английского паба. Синие стены с большими окнами, вывеска «English pub Silling», и мозаичная плитка у входа в заведение, – настрой уже есть.

В «Шиллинге» один просторный зал на 120 посадочных мест. Расположение столов и зонирование зала заслуживает похвалы. Прямо напротив входа находится усеянная медными пивными кранами длинная барная стойка на 15 посадочных мест. Так вот, если стоять на выложенной английской плиткой дорожке, лицом к барной стойке, то по левую руку будет сцена. В пятницу субботу и воскресенье здесь выступают музыкальные коллективы. Над сценой большая плазма, а когда грядет важный матч, – раскатывается проекционный экран. По правую руку от барной стойки столы, которые расположены в три «яруса».
· Первый, ближе всего к сцене, низкие столики с мягкими кожаными диванами.
· Второй, столы с высокими стульями и дополнительной полочкой для пустых стаканов и пачек сигарет.
· Третий ярус, – это подиум. Обычные столы на 4 – 6 персон находятся выше предыдущих так, что хорошо видно сцену.

Вся мебель и пол из массива дуба, что придает пабу тепло и уют. Обращу внимание на свет. Центральная витражная лампа в виде перевернутого усеченного конуса и витражные абажуры светильников отлично вписываются в интерьер и дают рассеянный свет.
Кухня в «Шиллинге» пабная, никаких паст и суши нет. Шеф-повар Дмитрий Богачев («Ром-Баба», «Гастроном», «1913 год»).
Выдержки из меню: Атлантическая сельдь – 140 рублей, итальянские копчености – 220 рублей, свиные ребра – 180 рублей, гигантские мидии – 220 рублей, тигровые креветки – 210 рублей, салат Цезарь – 220 рублей, салат с жареным цыпленком – 190 рублей, бургер с говяжьей котлетой – 190 рублей, жареные морские гребешки – 220 рублей, суп из белых грибов – 190 рублей, солянка – 180 рублей, борщ – 180 рублей, ирландское рагу – 350 рублей, fish & chips – 320 рублей, телячье филе – 490 рублей, стейк из лосося – 390 рублей, свиное филе – 350 рублей, рулька барашка – 460 рублей, десерты от 180 рублей.
Пиво: восемнадцать сортов пива: Голландия, Англия, Чехия, Германия и Бельгия от 180 рублей. Адрес паба «Шиллинг»: Санкт-Петербург, Байконурская ул., 14 (ТК «Континент»)