В начале марта на улице Мира, 36 на Петроградской стороне открылся новый кофейный проект от команды «Fenster» — матча-бар «Салют». Концепция заведения — матча-бар — основана на классических чайных традициях Японии. Матча — это зёленый японский порошковый чай, поэтому все напитки в меню бара основаны именно на нём.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Матча латте, матча капучино, шот или флэт грин — напитки, дублирующие классическое кофейное меню, но вместо кофе в них используется зелёный чай. В авторские напитки добавляют домашние карамели собственного приготовления из грейпфрута, базилика или кокоса, всё на основе натуральных ингредиентов.
Помимо матча-меню, есть кофейная классика (эспрессо, капучино, латте, раф) и альтернатива, которую заваривают, используя уникальные девайсы, например, японскую воронку Origami — то, что стоит просто увидеть и попробовать.
Цены у напитков — ниже средних цен по городу. За эспрессо здесь возьмут 90 рублей, за классические капучино и латте — 100-150 рублей, за раф с солёной карамелью — 210 рублей, а матча капучино можно попробовать всего за 100 рублей.
.jpg)
Помимо кофейной карты, в новом матча-баре для гостей всегда приготовлен суп дня и салат дня, на завтрак можно заказать сырники и чиабатту с моцареллой и печёными овощами, а на десерт полакомиться матча чизкейком. В «Салюте» предусмотрен и ланч: за суп + горячее/салат + кофе/чай/компот нужно заплатить всего 350 рублей.
Первая кофейня Fenster to go открылась на Загородном проспекте ещё в 2017 году, сегодня сеть насчитывает 11 точек to go по всему городу и три кофейни с посадочными местами. Везде варят на зерне собственной обжарки категории specialty. Кофейни Fenster известны не только качеством своего кофе в категории To go, но и своим Telegram-ботом, с помощью которого можно заказать напитки заранее.
Не знакомы с матча? Японские новинки уже в Санкт-Петербурге! Попробуйте их первыми.
