Открытие. Roots на Тверском бульваре

Для любителей авторских коктейлей и шумных вечеринок в центре Москвы открыли новое заведение – Roots bar & bistro. В этом ресторане гости смогут насладиться не только уникальными напитками, но и традиционными русскими блюдами.

Новое заведение открыли в самом сердце столицы – на Патриарших прудах. Ресторан расположился в старинном особняке, некогда принадлежавшем семье Голицыных, и занимает два этажа. Интерьер своим оформлением напоминает дерево: тёмный и атмосферный бар на цокольном этаже – корни, а первый этаж с обилием зелени и панорамными окнами – крона.

Интересно, что заядлых театралов здесь совершенно бесплатно угощают шампанским – чтобы получить бокал игристого, достаточно предъявить билет. Эту традицию в заведении ввели с оглядкой на прошлое – когда-то в особняке действовал Художественный театр.

Отдельным пунктом меню следует отметить барную карту. Виталий Якименко подготовил 16 авторских напитков, среди которых уникальные ягодные и травяные настойки Roots Spirit, коктейль с «русским характером» Siberian Bull, сочетающий прополис, клюкву и имбирь, а также Snow Storm, основой которого стал оригинальный дальневосточный чай.

Вместе с тем не стоит забывать и о кулинарной составляющей – в Roots она представлена весьма широко. Меню сфокусировано на традиционной русской кухне и содержит такие блюда, как говяжья строганина с маслом из ели за 560 рублей, крабовый салат с ягодами и яйцом-пашот за 850 рублей или наваристый борщ с уткой, к которому подают уникальную копчёную сметану. Сладкоежек же побалуют шоколадным муссом или тартом из тыквы с пеканом.

Ко всему прочему, в заведении действуют поздние завтраки: «утренняя» трапеза здесь длится с 8 утра до 17 часов вечера. Всем желающим подадут кокосовую овсянку с лаймом и чай, ленивые вареники с творогом или оладьи с домашним джемом и сметанным муссом. Во все дни, кроме выходных, с полудня до 17:00 в Roots можно и пообедать – ланч обойдётся минимум в 290 рублей.