Дата открытия: 28 декабря 2011 года
В «Пельмении» всё принципиально: эклектике - отказать, даешь однозначность. Поэтому в меню – пельмени народов мира. Компанию им составляют только десерты и «аперитивы» - овощи, слоенья. Раздел именно так и назван – «аперитив-меню», что подчеркивает ту функцию, которую призваны выполнять включенные в него позиции – занять время до подачи главного, то есть пельменей (того или иного вида).
Вообще «Пельмения» на Фонтанке – это первое заведение будущей сети от владельца кинотеатров «Джем Холл», следующее откроется в феврале в районе метро «Комендантский Проспект». Пока у «Пельмении» нет алкогольной лицензии и о заведении, которое работает-то еще с 28 декабря минувшего года, особо слышно не было. Возможно, это объясняется тем, что без алкоголя предложение ресторана кажется несовершенным: крепкие напитки здесь рассматривают в качестве верных спутников пельменей.
Очень удачно всё сложилось у «Пельмении» по части эстетики: образ у заведения необычный и запоминающийся. Стереотипы, всплывающие в сознании при совместном употреблении слов «пельмени» и «сеть» оказываются совсем неуместными. Возможно и обозначение формата как «ресторан», и выведение дискриптора «моно-кухня» на вывеску связаны с желанием от этих стереотипов дистанцироваться. Внутри – светло-серые стены, оставшиеся от «Каракуля» сводчатые потолки красного кирпича, при этом – обилие света и необычная мебель светлого дерева. В целом очень современный и стильный образ. На стенах – оригинальная графика на тему пельменей.
Ну, а в меню:
Пельмени русские: 10 шт. – 120 р., 15 шт. – 180 р., 20 шт. – 240 р.; Манты (с говядиной и бараниной, с тыквой и бараниной): 3 шт. – 150 р., 5 шт. – 250 р., 7 шт. – 350 р.; Хинкали – по тем же расценкам, что и манты; Вареники (с картофелем и грибами, с вишней, с творогом) – 120, 160, 220 р., за 5,7 и 9 штук соответственно; Равиоли с лососем и сыром маскарпоне, равиоли с белыми грибами и сыром «Толеджио» - 220, 300 и 380 рублей за 5, 7 и 9 штук; Гедза (со свининой, с креветками, с яблоком) – 100, 140, 180 р., за 5, 7 и 9 шт.
Адрес ресторана «Пельмения»: Санкт-Петербург, Фонтанки реки наб., 25
Кстати, пельменное блюдо может служить как вторым, так и первым блюдом, если это натурально, вкусно.
Если ограничиться только пельменями в меню - это не совсем правильно, так как летом пельмени пользуются меньшим спросом. Но меню ведь можно варьировать в зависимости от сезона....
Как у меня на Гороховой 3 или в Гоголе - почти РУССКОМУ мужику ))) приносят 6-10 пельмешек.
Аттракцион жадности и скудоумия
В ресторане это нормально смотрится,и 7 и 3 равиоли. От пельменной ждешь... ждешь слова "наелся". Дело не в сытости. а в том, за чем пришел. Это как пошел в магазин, а купил по забывчивости половину нужного, И денег не потратил вроде, а зря потащился. Должна быть радость от тарелки "с верхом". Дело не в сытости, размеры желудков у всех разные. В ФАНЕ от посещения. Пошли в пышечную, а пышек не поели.