Открытие. Ресторан северной кухни «Ингрия»

На улице Рубинштейна, 14 открылся ресторан «Ингрия» — проект, посвященный северной кухне. Основа концепции – уважение к природе, локальные ингредиенты и традиции северных народов.

Меню ресторана – это своеобразное путешествие по северным вкусам. Гостям предлагают блюда из ягод, рыбы, дичи и грибов, приготовленные по авторским рецептам. Есть варенье из морошки, собранной на болотах у Ладоги, уха, приготовленная по старинному рецепту и многие другие блюда.

В барной карте так же представлены напитки на основе северных ягод и трав.

Интерьер «Ингрии» вдохновлен атмосферой Севера – в нем использованы натуральные материалы, сухие травы, камни с северных побережий, резные деревянные детали.

Цитаты из меню:

• Северные Креветки со страчателлой – 980 руб.
• Костный мозг марала – 980 руб.
• Салат с печенью трески – 960 руб.
• Борщ с кабаном – 750 руб.
• Форель со сморчками – 1850 руб.
• Тарт с черникой и ряженкой – 690 руб.