На Поварской улице, 52/55, стр. 3 открылся новый паназиатский ресторан Аркадия Новикова Mr. Lee. Ранее заведение с таким же названием находилось рядом с ЦУМом, однако теперь Mr. Lee – это новая концепция в другой локации, сохранившая в себе азиатские традиции. Главным фокусом проекта стали гастрономические традиции Китая и его культура.
Кухней ресторана руководит шеф-повар Ли Чжан. Большое внимание шеф уделяет продуктам из Китая – например, птицу для утки по-пекински доставляют в Mr. Leе непосредственно из Поднебесной, а разделывается блюдо прямо в зале перед гостями. Всего в меню представлено более восьмидесяти позиций, есть как бестселлеры китайской, сингапурской, японской, малазийской и тайской кухонь, так и необычные блюда, способные удивить гостей. В числе последних – карп в кисло-сладком соусе, суп из акульих плавников, тончайшие дим самы и жареное молоко с апельсиновым соусом. Над приготовлением блюд вместе с шефом работают десять поваров из Китая и шеф-повар Александр Качинский.
Интерьер ресторана вдохновлен ненавязчивой ориентальной эстетикой – в заведении затемненные окна, открытая кухня, шелковые обои, ширмы, ковры. В атмосферу Китая гостей переносят и красный лак в декоре, штукатурка, темная кожа и белые скатерти. В ресторане 147 посадочных мест, в их числе 7 у бара и 64 на веранде.
Барная концепция разработана Александром Косульниковым. Для Mr. Lee шеф-бармен нашел интересные напитки из Японии и Китая. В коктейльной карте – десять авторских позиций, основой которых стали локальные азиатские ингредиенты. Винный ассортимент так же представлен уникальными наименованиями.
Цитаты из меню:
- Битые огурцы с соевым соусом (950 руб.)
- Салат из хрустящих баклажанов (1100 руб.)
- Салат с уткой по-пекински (1500 руб.)
- Дим самы с креветкой (1400 руб.)
- Дим самы с гребешком (1400 руб.)
- Спринг-роллы с креветкой (1100 руб.)
- Спринг-роллы с уткой (950 руб.)
- Карп в кисло-сладком соусе (2100 руб.)
- Говядина с соусом черный перец (2800 руб.)
- Жареное молоко с апельсиновым соусом (850 руб.)
- Банан в карамели (750 руб.)
