Кафе-бар «Общество чистых тарелок»

20 апреля 2012

Дата открытия – 20 апреля 2012 года

«Общество чистых тарелок» – новое заведение от владельцев «Мишки», которые получив положительный опыт в работе с форматом бара, решили освоить и формат кафе. Проект начал работать совсем недавно, однако уже стал достаточно востребованным – в будний день ближе к вечеру в зале много народу. Видимо те, кого молодые рестораторы веселили в «Мишке», оказались заинтересованы и в предложении, где кулинария на первом месте.
А предлагает «Общество чистых тарелок» вот что. Меню, по словам Александра Берковского, совладельца и шеф-повара заведения, изначально задумывалось как более концептуальное, в нем должен был быть необычный акцент - вино и бургеры. Однако в итоге экспериментальный посыл дополнили более привычными вещами, уместными в кафе на каждый день. В меню есть раздел вегетарианских блюд, раздел «суперфастфуд», куда вошли те же бургеры, а также привычные салаты, супы, основные блюда – простые и понятные. При всем том, что эти простые блюда стремятся делать как можно более качественно, здесь весьма умеренные цены, что логично в заведении, где большая часть аудитории – это молодежь.

Основная часть единственного зала – это зона где едят. Здесь на столах имеется сервировка и вода с лаймом. Однако, в «Обществе чистых тарелок» есть и контактная стойка бара и небольшая стойка вдоль одной из стен – тоже рядом с баром. Здесь можно курить, здесь по выходным стоит за вертушками диджей (играющий, впрочем, для фона), и здесь особенно актуальной кажется коктейльная карта.

Что касается интерьера, то зал оформлен легко, без особенных дизайнерских заморочек, но при этом стильно и уместно – светлые тона лаконичность, непринужденность. Акцент – деревянное обрамление окна и стойка бара. Ломаная геометрия, как на логотипе «Мишки» - деревянные брусы будто хаотично скреплены друг с другом, этот элемент выглядит взъерошено и оживляет атмосферу.

В целом – приятное и легкое заведение, без вычурности, но со стилем. Оно сделано для молодежи, и среди посетителей на момент визита преобладали девушки. Похоже, что это не случайно – есть тут в атмосфере что-то женственное.

Напоследок – цитата из меню:

Салаты, закуски: салат из печеной тыквы и курицы - 240 р., из семги и зеленой фасоли - 280 р., из свежих овощей - 140 р., рататуй - 190 р., печеная свекла с козьим сыром - 190 р., креветки-гриль - 260 р.
Супы: крем-суп (с тыквой/ шпинатом/ брокколи/ из белых грибов) - 160 р., томатный - 170 р., борщ - 190 р.
Вегетарианские блюда: кускус с карри, фетой и кинзой - 260 р., чечевица с песто - 190 р., гречневая каша с грибами - 220 р.
Суперфастфуд: шаверма - 240 р., Итальянобургер - 270 р., фирменный бургер Общества - 290 р., курица Том-Ям - 260 р., курица Террияки - 260 р.
Основные блюда: бефстроганов - 260 р., котлеты из говядины - 240 р., котлеты из судака и трески - 250 р., жареная утка - 290 р. лосось на гриле - 280 р.