Ресторан «Нектарин»

Дата открытия - 1 апреля 2012 года

Спальные районы на юге города стали обрастать общепитом. Если на северных окраинах с этим делом давно все в порядке, кое-где заведений даже через край, то юг заметно отставал. Однако три внятных открытия за несколько последних месяцев – это кое о чем говорит.

На сей раз речь идет о ресторане «Нектарин». Заведение неподалеку от метро «Звездная», где ресурс рынка освоен минимально, сделано именно таким, каким и должно быть: без претензий, качественно, универсально. При всем том, что по отдельности элементы как интерьера так и предложения можно представить в любом заведении в центре (в том смысле что выполнены они на уровне), именно такое их сочетание уместно на окраине. «Цезарь», «Капрезе», суши, паста, харчо, пельмени, «скандинавский стиль» (а-ля «Икея», если по простому) в интерьере, грифельные доски, стеллажи со «всякими штучками». Всё это было миллион раз, но в этом районе, при хорошем качестве совершенно уместно.

Формат ресторана – семейный: здесь есть детский уголок, половина пространства свободна от курения, и единственный вариант развлекательных программ, который здесь рассматривают в качестве возможной перспективы – это мероприятия для детей по воскресеньям.

Вообще можно заметить такую особенность – если несколько лет назад, когда активно осваивались северные районы, заведения совмещали форматы ресторана и клуба, то сейчас речь идет о ресторанах в чистом виде.

«Нектарин» находится в новостройке и занимает помещение с большими окнами и высокими потолками. Благодаря этому здесь просторно и светло, а обилие комнатных растений и безделушек в многочисленных стеллажах не создает ряби. Напротив все смотрится гармонично и умеренно. Здесь не стали экспериментировать с разнокалиберной мебелью, как это принято в последнее время, столы и диваны выглядят просто и основательно. На столах – бумажные напероны с пиктограммами на ресторанную тему. Впоследствии планируется этим пиктограммам, которые пока выполняют только декоративную функцию, придать еще и практический смысл – они будут изображать процесс приготовления блюд, и их можно будет использовать как своего рода рецепты-схемы. Единственный элемент интерьера, который можно назвать сомнительным – это развешанные тут и там грифельные доски с надписями: «У Вас чудесный вкус», «Уютно и вкусно», «Хрум Хрум себе на ум», «Поужинаем в Нектарине» «Пальчики оближешь» пр. Смотрятся-то они нормально, но лучше бы связать посыл с гастрономической тематикой, и воздержаться от несимпатичной слащавости.

Шеф-повара в «Нектарине», именно во множественном числе, потому что шефов как ни парадоксально двое, – это Андрей Бундин и Александр Кезин. Слаженный тандем, имеющий за плечами опыт в «Оригами», «Аладдине» и пабе «Абердин». Эти пункты послужного списка позволяют рассчитывать на достойный уровень и европейского и японского меню. Напоследок ознакомимся с предложением.

Холодные закуски и салаты: салат из копченого лосося с нектарином - 230 р., овощной салат с нектарином моцареллой и ломтиком сыровяленой ветчины - 230 р., «Капрезе» с томатами и моццареллой - 210 р., «Цезарь» с подкопченным куриным филе - 250 р., салат с теплой куриной печенью и соусом из дижонской горчицы - 250 р., салат с копченым лососем, снежным крабом, огурцом, японским рисом, прованскими травами и икорным соусом - 240 р., салат из копченого лосося с нектарином - 230 р.,
Горячие закуски: тальятта из тунца - 270 р., жульен из шампиньонов и намеко - 150 р., куриное филе, запеченные под сыром «Моцарелла» - 190 р., мидии «Киви» гигант, запеченные в створках – 190 р.
Супы: харчо - 210 р., уха из лосося - 180 р., крем суп из лесных грибов с куриным шашлычком «Якитори» - 190 р., мисо суп с грибами Намеко - 90 р. Паста/Лапша/Рис: спагетти с морепродуктами - 310 р., тальятелли с кусочками говядины и грибами - 260 р., яичная лапша с лососем и овощами - 260 р., жареный рис с овощами - 160 р.
Пицца: салями - 220 р., с морепродуктами - 260 р., пепперони - 190 р., карбонара - 210 р.
Горячие блюда: шатобриан с перечным соусом - 510 р., домашние котлеты из говядины и свинины - 180 р., сибирские пельмени - 220 р., стейк из мраморной говядины - 860 р., ребрышки ягненка гриль с соусом «Розмарин» - 860 р., филе сибаса с Польским соусом и картофельным пюре - 380 р.
Десерты: шоколадный маффин с мороженым - 140 р., чиз кейк N-Y – 190 р, жареный нектарин с имбирем и шариком мороженого - 170 р.
Суши и роллы: лосось - 50 р., угорь копченый - 60 р., креветка тигровая - 50 р., филадельфия - 210 р.. калифорния - 240 р., сливочный угорь - 290 р., Аляска - 190 р., Марусакигай - 210 р.

Адрес ресторана «Нектарин»: Санкт-Петербург, Пулковская ул., 8