Илья Ишков, проживший в Финляндии пятнадцать лет, открыл в центре Петербурга кофейню Navigli Espresso Lab, специализирующуюся на скандинавских сортах кофе. Заведение заработало на территории кластера Modul, созданного для бизнесменов модной индустрии.
Основой напитков, которые готовят в Navigli Espresso Lab, стали зёрна от обжарщиков из Скандинавии. Кстати, главным поставщиком кофейни выступила финская компания Kaffa Roastery.
Гостям здесь предлагают попробовать известные всем эспрессо за 150 рублей или капучино за 250, а также оригинальные альтернативные варианты, получившие названия V60, калита или сифон за 170 рублей. Кроме того, в меню представлен фильтр-кофе, который обойдётся в сто рублей, и раф, цена которого в три раза выше. Интересно, что в скором времени в кофейне можно будет подкрепиться сладостями, выпечкой и сэндвичами.
Кофейное меню разработал шеф-бариста Фёдор Кириллов. В Северной столице его хорошо знают по работе в «Даблби» и участии в создании Surf Coffee, а в Москве – по содействию открытию Bloom-n-Brew.
Помещение кофейни представляет собой небольшой, но уютный лофт, где с комфортом могут разместиться 16 человек. Средний чек здесь составляет 400 рублей.
| Эспрессо | 150 руб. |
| Капучино | 250 руб. |
| Фильтр-кофе | 100 руб. |
| Раф | 300 руб. |
