Открытие: ресторан «Millenium»

Дата открытия – 7 января 2012 года

Не раз доводилось слышать тезис о том, что заведения в центре все больше специализируются, все более явно ставят акценты в своих предложениях. Логика понятна – конкуренция высокая, аудитория разношерстная, «Дифферецируйся или умри» как говаривал мистер Траут…

Финт, который сделали авторы ресторана «Миллениум» прост – здесь нет никаких финтов вообще! Этот ресторан нейтрален (универсален?) на 100%. Довольно лаконичный интерьер в бежево-коричневой гамме: слишком тяжеловесный для молодежи, слишком тривиальный для модного ресторана и слишком непритязательный для ресторана парадного. По вечерам, до 23:00 – живая музыка фоном, аудитория – преимущественно возрастная… Наиболее показательно меню. В настоящий момент действует временное предложение, которое должно обновиться на 70% в течение ближайшего месяца. Однако, его характерные черты в новой версии станут еще узнаваемее. Так, здесь можно встретить удон, оливье, пасту, пиццу, тепаньяки… Спустя время к компании добавятся суши.

Судьба заведения с таким предложением во многом будет показательна: по ней можно будет судить о том, насколько нужна вся эта дифференциация, внятность предложения… Ведь едят же суши, как пельмени – все и по любому поводу, сколько бы ни говорилось о том, что моветон это, особенно в центре. Заведение, само название которого как-то ассоциируется с прошлым десятилетием, может оказаться своего рода лакмусовой бумажкой, показывающей, насколько всевозможное «новое» вступило в свои права. Правда есть еще одно «но» - расположение. Оно неоднозначно и какую роль оно сыграет в развитии нового ресторана – неведомо.
Теперь обратимся к меню:

Пицца: «Маргарита» - 250 р., «Домашняя» - 420 р., «Пепперони» - 380 р.
Салаты: «Греческий» - 250 р., Салат «Чукка» с ореховым соусом- 200 р., салат «Цезарь» с креветками – 350 р., «Цезарь» с курой – 260 р., «Оливье» - 280 р.
Горячие закуски: запеченые мидии – 280 р., жульен грибной в блинах – 180 р., жульен с крабом в блинах – 350 р.
Паста: спагетти Болонезе – 250 р., Карбонара – 300 р., Фетуччини с морепродуктами – 310 р.
Холодные закуски: спринг-ролл с лососем – 180 р., спринг-ролл с угрем – 260 р., карпаччо из говядины – 240 р.
Супы: минестроне – 150 р., гаспаччо – 150 р., мисо – 110 р., кимчи суп – 130 р., сливочный суп с угрем – 200 р.
Горячие блюда: удон с курой – 250 р., удон с морепродуктами – 520 р., тепаньяки со свининой - 210 р., тепаньяки с говядиной - 230 р., лосось терияки – 300 р., каре ягненка – 650 р., дорада на гриле – 600 р.

Адрес ресторана «Millenium / Миллениум»: Санкт-Петербург, Грибоедова канала наб., 38