Дата открытия - июль 2017 года
В самом сердце Петербурга, неподалеку от Исаакиевской площади, открылся новый японский ресторан класса люкс, получивший название «MEGUmi», что в переводе значит «благословение».
Заведение работает при пятизвездочном отеле «Lotte», по примеру одноименного ресторана, открывшегося несколько лет назад в Москве. Особое внимание создатели уделили деталям интерьера: выдержанная строгость стиля, глубокие насыщенные тона и огромный колокол с орнаментом, висящий на входе, точь-в-точь как в японских храмах, с первых минут переносят в волшебный мир Страны восходящего солнца. Для гостей работают два зала и приватные VIP-комнаты, оформленные в национальном стиле и носящие имена японских цветов.
«MEGUmi», в отличие от большинства петербургских ресторанов, работающих по принципу фьюжн, специализируется исключительно на высококлассной японской кухне. Шеф-повар ресторана – урожденный японец Бан Мунечика, имеющий за плечами тридцатилетний профессиональный стаж и практику в лучших ресторанах мира. Последние десять лет мастер работает в России, где возглавляет ассоциацию японских поваров.
Главная особенность меню – использование эксклюзивных ингредиентов, закупающихся непосредственно в Японии. Блюда здесь готовят уникальные: мраморная говядина вагю, томленая на вулканическом камне, королевский краб на гриле, тартар с черной икрой, десертный бобовый суп, а также более семидесяти вариаций суши, подающихся на императорском японском фарфоре.
В алкогольной карте – несколько десятков видов саке и аутентичные японские коктейли с соком фрукта юдзу и приятными цитрусовыми нотками. Кроме того, в течение дня по заказу гостей моделируется традиционная японская чайная церемония с чаем матча, мини-десертами и игристым саке.
