Ресторан «Квартира 286»

20 августа 2009

Дата открытия - 20 августа 2009 года

Не так уж часто приходится писать об открытиях ресторанов в таких местах. Однако факт: на проспекте Просвещения открылся ресторан, причем не входящий в число представителей известных ресторанных сетей и явно претендующий на определенную оригинальность: в нем сделана ставка на нетривиальный имидж. Ресторан, а точнее «ресторанчик», как гласит вывеска, называется «Квартира», причем у квартиры есть номер: 286. Дело в том, что раньше в доме 41 по проспекту Просвещения было 285 квартир, а «ресторанчику» присвоили следующий порядковый номер. Все остальные имиджевые «фишки» - в том же ключе. Лейтмотив таков, что новое заведение – это по сути добрые соседи, к которым можно прийти в гости поесть чего-нибудь вкусного и простого. Тут и персонал подбирали так, например днем, когда заказы принимаются у стойки, заказы эти принимала этакая «хозяйка квартиры». И стены в полосочку и спокойные цвета – все для того, чтобы слово «квартира» приходило на ум даже посетителю, который по каким-то причинам не прочел вывеску.
Кстати о посетителях, вернее о контингенте. Есть некоторое количество дурных стереотипов, связанных со спальными районами. Ну, например, что вы представляете когда слышите: «заведение на пр. Большевиков», или «в Купчино», вернее кого вы представляете в качестве клиентуры? Примерно то же и с проспектом Просвещения. Конечно, реальное положение дел несколько отличается от этих стереотипов, но ведь возникли то они не спроста.
В принципе в «Квартире» есть кое-какие «фильтры». Так, здесь отсутствует совсем уж дешевый алкоголь, здесь пиво – только «Урштайн» (150 р.), здесь в конце концов слишком светло и аккуратно, для того чтобы завсегдатаи окраинных кафешек включили новое заведение в свой маршрут. Ресторан «Квартира» работает до 06:00 утра. Все это время вход свободный, по сути это – режим круглосуточно обеда. Опять же в данном районе – довольно рисковый шаг. В общем поживем-увидим. В конце концов, как художественно смотрится: темная и противная стена дома-корабля, а на ней – яркая вывеска и витринные окна, за которыми совсем не «просветовский» антураж, чистота и уют.
Ресторан(чик) на пр. Просвещения – первенец. В дальнейшем планируется открытие еще нескольких «квартир», разумеется, с той же идеей: просто, по-домашнему, но качественно и не «эконом класс».
Меню заведения тоже довольно занятно. В него включены простые, чтоб не сказать банальные позиции, и сделано это умышленно – чтоб руками шеф-повара заведения дать старым рецептам новую жизнь, сделав это как можно более качественно и достойно.
Салаты: «Греческий» - 110 р., «Столичный» - 120, «Цезарь» - 210. Закуски: ростбиф – 220, томаты моцарелла - 250, паштет из куриной печени – 120, лосось слабой соли – 250, грибной жульен – 120. Паста карбонара – 160, феттучини с лососем и креветками – 260. Супы: солянка – 110, уха из лосося – 180, борщ, грибной крем-суп – по 100 рублей. Котлета по-домашнему- 90 р., котлета по-киевски – 180, стейк из говядины – 330, морской окунь – 180, жаркое по-домашнему – 160. Следует также отметить, что винная карта «Квартиры» достаточно обширна – она включает порядка 30 наименований.