«Коперник» – новый ресторан русской кухни в центре Москвы. И расположение у него удачное и для работающих в центре, и для туристов. Он находится между «Музеоном» и новой Третьяковской галереей.
Близость двух известных музеев повлияла на кухню ресторана. Тут простая и лаконичная подача и гармония между ингредиентами. За меню отвечает молодой, но очень перспективный шеф – Егор Макаров. В 21 год он принял участие в конкурсе Chef a la Russe-2016 и одержал уверенную победу.
Меню построено вокруг местных продуктов: морепродуктов, овощей, ягод, сыра, фермерской продукции. Авторское видение дает вторую жизнь традиционным русским блюдам: борщ дополнен бараньими язычками (540 руб.), осетр – бастурмой из оленины (1190 руб.), щучья икра оттеняет вкус ростбифа (870 руб.).
Необычным гастрономическим бонусом к меню a la carte является сет «Традиции в эволюции» из 6 подач. Название говорит само за себя – тут сочетаются типично русские блюда в современном авторском прочтении.
Для отдыха в паре или компанией тут разработана обширная винная карта: богатый выбор вин Крыма и Краснодарского края, крафтовое пиво тоже отечественного происхождения. Из безалкогольных напитков можно выделить травяные чаи из алтайских и краснополянских сборов. В «Копернике» царит приятная атмосфера комфорта и качественного сервиса.
Адрес: ул. Большая Якиманка, д.22, корп.3
Дом «Коперник»
Телефон: + 7 (985) 300-90-00
Info@kopernikrest.ru
График работы: 12.00 – 00.00
