Hermitage Cafe

7 сентября 2007

Официальное открытие 7 сентября 2007 года

«Hermitage Cafe», первый ресторан на Дворцовой площади, открылся в прошлую пятницу. Он занимает помещения бывшей столовой МВД, которые до недавнего времени пустовали. Известно, что в управлении ресторана задействованы: Фрол Буримский (фейс-контроль в «Арене»), Михаил Орлов («Онегинъ», «Spoon Cafe», «Ginza», «Jelsomino», «МариVanna», «BarFly») и Борис Пиотровский (сын директора Эрмитажа).
Михаил Орлов создал интерьер в стиле минимализма. Хотя, кто знает, где грань между минимализмом и пустотой? Жаль Федор Бруни при жизни не заглянул сюда, и не расписал эти сводчатые потолки...
Три, достаточно просторных, зала (70 посадочных мест), небольшой бар, подсвеченный неоновым светом, прекрасный белый рояль, и, зарешеченные окна с видом на Александрийский столп. По словам Михаила Пиотровского, в правом крыле архитектурного ансамбля Дворцовой площади, будут открываться новые рестораны, причем в обозримом будущем, и по кухне от высокой французской, до сытной китайской. Здание генерального штаба находится в аварийном состоянии, а строительство новых ресторанов поможет отремонтировать и заполнить пустующие помещения.
Скорее всего «Hermitage Cafe» станет местом для проведения приемов, богатых банкетов, pre-party светских и культурных мероприятий и, возможно, выставок.
В «Hermitage Cafe» русская кухня от поваров из «Taleon» и «Онегинъ», в меню попадаются такие позиции как: салат из камчатского краба – 350 рублей, кабачки жаренные со сметаной – 180 рублей, вареники с вишней – 190 рублей, борщ –150 рублей, суп из лесных грибов – 180 рублей, цыпленок табака с соусом ткемали – 380 рублей и другие позиции.
Будем с нетерпением ожидать новых открытий от господина Пиотровского.