Открытие: ресторан «Дом»

Дата открытия – 11 сентября 2013 года

Все наверняка знают, что такое «Пиворама»: заведения демократического формата, преимущественно в спальных районах города, с выраженным пивным акцентом, а также с суши и прочими обязательными атрибутами.

Компания, владеющая сетью «Пиворама», сделала широкий шаг навстречу принципиально новому формату и новому сегменту. Ресторан «Дом» - это ресторан-ресторан, без всяких иллюзий и демократических заигрываний, большой, серьезный. Место обязывает: рядом Мариинский дворец, а в нем солидные амбициозные дядьки в пиджаках, также рядом Исаакиевский собор с кучей туристов вокруг. И еще поблизости несколько нешуточных гостиниц и заведений общепита (посмотрите налево: Конногвардейский бульвар с Гарбаровскими проектами; посмотрите направо: «Астория», «W»). То есть планка поставлена серьезная и подпрыгнуть «Пивораме» (теперь уже «Дому») придется основательно. По поводу месторасположения есть еще одна, с позволения сказать, хохма: в пресс-релизах всячески педалируется историческая тема, а именно тот факт, что именно в этом доме жили члены «Северного тайного общества» и более того, рестораторы 21 века жаждут сохранить атмосферу «места для посвященных». Надеемся, этот пункт плана реализовать не удастся и Сибирью дело ни для кого не кончится.

Здание на набережной, высоченные потолки, все значительно и красиво. Напротив входа в ресторан – широкая лестница ведет в офис холдинга «Адамант», которому принадлежит здание. Налево от входа – ресторанная часть: выдержанное в светлых тонах пространство с более-менее классической атмосферой. Налево – часть барная, впрочем бар тут больше похож на ресторан, чем многие рестораны. Еще есть комната с красными стенами и книгами – библиотека, банкетный зал и так далее. Помещений довольно много, мест тоже, интерьер – дорогой, со старинной мебелью и безделушками, которые, как на Руси повелось, куплены у парижских антикваров.

С меню история следующая. Изначально было заявлено трехчастное меню: европейская кухня, азиатская (с суши и воками), русская. Позже, авторы проекта по видимому осознали, что некоторые замашки в стиле «Пиворамы» тут уже не комильфо и остановились на том, что основа будет русская, а Европы и Азии – чуть-чуть (а как знать, может и вообще не будет). Таким образом приводим цитату из самой стабильной части меню – русской (в данном случае – условно русской). И желаем рестораторам определяться поскорее – заведение-то уже открыто…

Холодные закуски: фаршмак с тостами из Бородинского хлеба - 250 р., лосось домашнего посола – 370 р., язык с хреном – 350 р.
Салаты: сельдь под шубой - 290 р., салат из свежего шпината с языком и сметаной – 360 р.
Горячие закуски: драники со сметаной – 290 р., пельмени с говядиной – 370 р.
Супы: уха 180/360 (маленькая или большая порция), борщ 190/380, острый бараний супчик 200/400 р.
Горячие блюда: бефстроганов с белыми грибами – 610 р., котлетки куриные на пару или жареные – 390 р., телячья печень с луком в сливках – 510 р., котлеты из щуки жареные или на пару – 410 р., судак по-польски с картофельным пюре – 530 р.

Адрес ресторана «Дом»: Санкт-Петербург, Мойки реки наб., 72