Паб «Челси / Ye olde CHELSEA Arms»

10 февраля 2010

Дата технического открытия - 10 февраля 2010 года

Недалеко от Сенной, прямо напротив Юсуповского садика, открылся большой паб. И это хорошо: как-то не хватало в этом квартале достойного, современного пивняка. А здесь – больше двух сотен посадок, относительно недорогая пивная линейка, включающая ряд хитов. В заведении несколько залов и вполне приличный интерьер.
Однако есть в «Челси» ряд невнятностей, которые пабу не к лицу. Ведь известен факт, что для таких заведений важна атмосфера, идейность, а с идеей, с мелочами, из которых она складывается, далеко не все однозначно.
Получить более или менее внятный комментарий от представителя заведения так и не удалось: объяснить происхождение названия, задумку и особенности предложения мне не смогли. Автор же идеи и названия предпочел сохранить инкогнито. Кстати, забавный нюанс: паб с таким же названием - «Ye olde CHELSEA Arms» - есть в Ташкенте
Часть граждан, серьезно увлеченная футболом, двинулась в новое заведение, привлеченная довольно явным намеком. И сразу же появился ряд комментариев относительно того, что в зале висит футболка Бекхэма - это многим показалось не совсем логичным в пабе с таким названием. Также поднимался вопрос о том, почему форма у персонала красная, а не синяя... Мелочи мелочами, но к подобным придиркам стоило быть готовыми, делая паб тезкой известнейшего футбольного клуба. Также и с определением формата: «у нас английский паб»… Вопрос о том, почему «английский» вызывает заминку: ну есть сигары, которые так любил Черчилль. Не аргумент.
С другой стороны недочеты позиционирования могут быть скомпенсированы впоследствии (если абстрагироваться от названия и формата – просто бар с пивом и приличным интерьером), но пока относительно «Челси» больше вопросов, чем ответов. Даже меню еще будет меняться, хотя это как раз понятно – все же тестовый режим…
Холодные закуски: Мясная тарелка (язык, колбаса п/к, куриный рулет, говядина, буженина) - 479 р., Лосось слабой соли - 293 р., Грибное лукошко - 165 р., Пармская ветчина - 528 р., Рыбная тарелка (кета и форель х/к) - 496 р., Соленья - 398 р., Сырная тарелка (пармезан, эдам, гауда, дор блю, моцарелла, каперсы) - 619 р.
Салаты: «Челси» (язык, огурцы солёные и свежие, помидоры черри, сыр, яйцо, белый соус, зелень) - 164 р., «Рустер» (кура, шампиньоны, сметана, кинза, грецкий орех, чеснок, зелень) - 154 р., «Селедка под шубой» - 168 р., «Букингем» (авокадо, огурцы, лист салата, сладкий перец, Фета, зелень, оливковое масло, лимон) - 259 р., «Моцарелла» (помидоры, моцарелла, оливковое масло, лук, базилик, маслины) - 223 р., «Оливье» - 148 р.
Супы: Солянка - 149 р., бульон куриный - 93 р., уха - 137 р., крем-суп «Шпинат» - 153 р., грибной суп - 157 р.
Горячие закуски: Жульен по-бретонски - 195 р., Рагу овощное - 187 р., Кальмары фри - 230 р., Баварские колбаски в беконе - 189 р., Жареный картофель с грибами - 125 р., Колбаски в слойке - 245 р., Королевские креветки - 320 р., Крылышки с соусом BBQ - 180 р., Гренки (с сыром и чесноком) - 140 р., Рулетики «Челси» (лосось с/с, пармезан, кунжут, мак) - 320 р.
Горячие блюда: Рагу из вырезки - 238 р., Бефстроганов - 236 р., Филе куриное с баклажанами - 218 р., Индейка с гарниром из яблок - 289 р., Бургундская корейка с ананасом и сыром - 258 р., Язык жареный - 223 р., Бургиньонский гуляш (филе говядины, лук, морковь, перец сладкий, соус томатный, чеснок, зелень, бекон, тархун) - 245 р., Форель с картофелем шато - 359 р., Стейк из семги с яблоками - 328 р., Лосось «Гурман» (лосось, соус бешамель, стручковая фасоль) - 369 р.
Пиво: Челси (фирменное красное) - 160 р., Крушовице св./темн.- 180 р., Хайнекен - 140 р., Килкенни - 230 р., Гиннес - 240 р., Крик - 210 р., Сидр яблочно-медовый - 160 р., Бланш де Брюссель - 210 р., Манчестер - 210 р., Эббот - 210 р., Тиммерманс - 210 р.

Адрес паба «Челси / Ye olde CHELSEA Arms»: Санкт-Петербург, Римского-Корсакова пр., 1