Официальное открытие 31 октября 2008
Клуб «Cellars» - новое заведение в отеле Holiday Club, причем оно, пожалуй, наименее зависимо и от остальных ресторанов, и от самого отеля. Имеется даже отдельный вход, позволяющий попасть в клуб, минуя парадную лестницу отеля – со двора.
«Cellars» - это именно ночной клуб, однако не совсем стандартный, отличающийся от того, что принято подразумевать под таким обозначением. Так, забегая вперед, скажем, что музыкальный формат (а живая музыка здесь зазвучит после «большого» открытия самого отеля) будет скорее схож с форматом заведений Анны Альберс (клуб «Сочи», бар «Дача») – фанк и производные от него, ритм-н-блюз… То есть без агрессивной электронщины. Интерьер располагает именно к такому музыкальному оформлению – характерные для ресторанной зоны Holiday Club своды из необработанного кирпича, деревянная стойка, деревянные перегородки – несколько упрощенная пабная эстетика. В меню имеется определенный акцент на пиво. В общем, проект весьма и весьма интересный хотя бы с той точки зрения, что ночных клубов, где принято пить пиво и слушать что-либо отличное от репертуара электронно-танцевальных площадок, не так много и открываются они не так часто.
Клуб «Cellars» - это сразу направо от заветного входа со двора, а налево – винный бар «Eliseev». Те же самые кирпичные своды, но на место деревянно-пивной эстетике приходит глянец с диванчиками, креслами, блестящими канделябрами и стеллажом, заставленным винными бутылками в качестве перегородки. Франция, Италия, Испания – всего наверно порядка 80 наименований вин. Стоимость за бутылку колеблется от 1000 до 28000 рублей.
Меню в «Cellars»: салаты от 380 до 450 рублей (греческий и с тунцом и креветками соответственно), сэндвич с тунцом и сыром – 380, Фиш&Чипс – 550, ребрышки BBQ – 880.
