Совсем недавно в ТЦ «Арена» отрылось кафе «Бахор», где можно попробовать лучшие блюда узбекской кухни.
Узбекская кухня формировалась в течение многих столетий под влиянием тюркской, казахской, уйгурской, таджикской, татарской и монгольской кухонь, поэтому ее можно в какой-то мере считать общей кулинарной книгой среднеазиатского региона.
Благодаря открытой кухне, все гости кафе могут наблюдать за процессом приготовления блюд узбекскими поварами по традиционным национальным рецептам.
Интерьер заведения выдержан восточном стиле: яркие цвета, орнаменты и резьба, множество подушек, массивные кувшины, ковры, особенно хочется отметить потолок, на украшение которого было потрачено 600 квадратных метров атласа ручной работы из Узбекистана.
Кафе, выдержанное в восточном стиле, встретит вас богатым выбором узбекских и уйгурских блюд, разнообразием кальянов, наполненных пьянящими ароматами Востока:
Казы из Татарстана (Сыровяленая колбаса из конины по-татарски) — 210 руб., Сузьма по-Самаркандски (Домашний творог из коровьего молока с зеленью и специями) — 170 руб., Пишлок гумма (Пирожки из пресного теста с зеленью и сыром) — 160 руб., Салат Ташкент (Обжаренная телятина, ташкентская редька и золотистый обжаренный лук. Заправляется растительным маслом) — 190 руб., Лагман Уйгурский (Знаменитый суп из филе баранины с тонкой домашней лапшой, соусом «Сай» и овощами) — 280 руб., Гош нон (Сочный чебурек с телятиной по-узбекски) — 160 руб., Казан кабоб (Каре молодого барашка, обжаренное и тушеное в казане. Подается с золотистым картофелем) — 480 руб., Манты уйгурские (Мелко порезанное филе баранины с луком и специями в тончайшем тесте со сметаной) — 210 руб., Плов Чайханский (Знаменитый ферганский плов из бараньей ножки, золотистого лука и желтой моркови с добавлением традиционных специй и барбариса) — 290 руб., Джигар кабоб (Сочная печень барашка с курдючным жиром) — 180 руб., Кийма кабоб (Ароматный шашлык из рубленой баранины и узбекскими специями) — 160 руб., Махсус кабоб (Сочная вырезка из телятины с курдючным жиром) — 220 руб., Навруз (Нежные рулетики из тонкого теста с начинкой из орехов и кишмиша) — 160 руб., Чак-чак (Жареная соломка из песочного теста с изюмом, курагой, фисташками и грецкими орехами в медовой заправке) — 120 руб.
Адрес кафе «Бахор»: Воронеж, Победы бульвар, 23б (ТРК «Арена»).
