Коллекция самой ресторанной улицы Петербурга пополнилась новым концептуальным заведением. На Рубинштейна, 13 открывается бар с высокоточным подходом не только к внешнему виду, но и к созданию закусок и коктейлей.
«Архитектор» — это признание в любви измерительным приборам, высокоточным инструментам и строительным технологиям. Техничность и практичность пространства выражается в использовании бетонной плиты в качестве общего стола, кронштейнов для удержания полок с коллекцией напитков и линеек для сервировки закусок и коктейлей. Даже стулья здесь больше напоминают огромные циркули.
.jpg)
Бартендеры Сергей Ивашкевич и Роман Ризоватов предлагают гостям 18 авторских коктейлей стоимостью от 450 рублей. К каждом из них подобрана идеальная закуска от шефа Глеба Глебова. Руководствуясь всё теми же принципами простоты и эстетики, шеф создаёт тартар из нерки с компрессированными огурцами; карпаччо из ананаса с кремом дор-блю; хумус на кокосовом молоке с чипсами нори; севиче из лангустина с моченым виноградом; тако с копченым угрем и белым шоколадом; брускетту с говядиной и клубникой, и другие закуски стоимостью от 150 рублей.
Идея создания «архитектурного» бара принадлежит команде рестораторов заведений Buddha-Bar и Il lago dei Cigni. Новый бар станет точкой, где глаза отдыхают от безумных цветов и декораций, а точность и изысканная элегантность создают все условия для обретения гармонии с собой и миром.
| Канапе из пастернака с вяленой уткой | 200 руб. |
| Тартар из говядины с карамелизованной грушей и черной солью | 150 руб. |
| Хумус на кокосовом молоке с чипсами нари | 150 руб. |
| Коктейль 12 Queens | 490 руб. |
| Коктейль Archangels | 450 руб. |
