Ресторан «Блеск»

Дата официального открытия 31 мая 2008 года
(презентация для прессы – 29 мая 2008 года)

На месте пляжного ресторана «Pacha Bridge Lounge» в субботу распахнет свои стеклянные двери новый видовой ресторан «Бл€ск». Для прессы и прочих медийных персонажей ресторан презентовали в четверг.
После ремонта дорожек и высадки зеленого газона, часть Петропавловской крепости (со стороны Биржевого моста), качественно преобразилась. Наконец-то не стыдно иноземных гостей пригласить на прогулку, но только на данный участок территории, так как в нутрии крепости стоят леса, и уже другие иноземные гости все еще трудятся над восстановлением облика Великокняжеской усыпальницы.
От прежнего ресторана «Pacha Bridge Lounge» остался лишь длинный коридор, ведущий вдоль каменного бастиона в «WC», все остальное пространство переделано. Новый ресторан «Бл€ск» располагает двумя просторными залами и летней террасой.

• Первый зал – видовой. Большие чистые стекла вместо стен, через которые открывается прекрасный вид на стрелку Васильевского острова, Биржевой мост и Эрмитаж. Да, музыкально-световой фонтан на Неве уже работает, и отлично дополняет картину. Пол и потолок зала, деревянной фактуры, окрашены в светло-бежевый цвет. Достаточно легкие по дизайну столы и стулья. Также в первом зале есть двухместные белые диваны. В конце зала находится барная стойка с фотообоями, с которых набегающая волна грозит захлестнуть выпивающих с барменом гостей. В правом углу интерьер завершает белый рояль. Именуется все это – «Панорамная терраса Asti Martini».
• Второй зал – клубный. Здесь под куполами шатра (а ресторан, в принципе - один большой шатер), трансформирующееся в танцпол основное пространство, три небольших подиума на 7 –12 человек и один большой подиум на ~ 25 – 30 посадочных мест. Также в этом зале есть центральный подиум для показа мод, длинная барная стойка с огромными буквами сложенными в слово «Absolut», и выход на летнюю террасу. Да, странная деталь, но пол в этом зале застелен простыми досками, причем порядочно вытоптанными. Что это, черновой вариант или фишка такая?
• Терраса – открытая. Простые белые деревянные стулья, столики и свежий воздух. На открытой террасе могут разместиться порядка 50 человек. Безусловно, когда устоится хорошая теплая погода, то для легкого обеда или чашки кофе лучшего места не найти. К тому же, как и в первом зале, стена между «модным» залом и террасой, – стеклянная, так что какой-нибудь очередной показ коллекции одежды можно наблюдать и отсюда.

В первую очередь «Бл€ск» все-таки ресторан, но и с шоу-программой здесь обещают порядок. В дневное время в залах будет звучать la music от haute couture от радио Monte Carlo, а вечером ди-джеи будут играть lounge под аккомпанемент саксофона или акустической гитары. Заявлены: кальянные, сигарные и джазовые вечера, вечеринки драгоценностей и дегустации коллекционных вин, фото-выставки модных фотографов. Кроме того, вечеринки в стиле лейбла Hed Kandi и Fashion TV. Анонсируются White Nights – эксклюзивные и трендовые показы столичных и мировых дизайнеров, будет Afterparty Elite Model Look. Вход на мероприятия грозится быть только по пригласительным с соблюдением dress-code и face-control.
Ну и самое главное – кухня. Здесь правит шеф-повар Алексей Чабров (ех-face café), под его руководством создавалось «бл€стящее» меню с блюдами разных кухонь. Здесь есть: карпачо из свежего лосося с тартаром из тунца – 240 рублей, ассорти из итальянских сырокопченостей – 700 рублей, закуска из черного хлеба с отварным картофелем – 150 рублей, салат с копченым угрем, курицей и слоеным омлетом – 330 рублей, салат из запеченной свеклы с домашним сыром и кедровыми орешками – 170 рублей, драники картофельные – 220 рублей, тушеные кальмары с соусом из шпината, томатов канкасье и сливок – 310 рублей, куриные грудки с сыром рокфор и диким рисом, соус из инжира – 320 рублей, стейк из говядины – 770 рублей, жареный палтус со спаржей – 500 рублей, борщ – 150 рублей, суп из перепелок с грибами шиитаке, фунчезой и яичным белком – 240 рублей, пасты от 180 рублей, а также порядочный выбор блюд на мангале.

Карта вин: с сомелье «Бл€ск» пока что не определился, но в карте уже есть расширенный перечень дорогого «крепыша»: водка «Русский стандарт» и «Absolut», пятерка «Джонни Волкера» и односолодовые виски, ром, текила, популярные коньяки от 350 рублей за 50 мл., текила, бурбон, абсент и джин. В общем, есть где развернуться. Разливное пиво – Кроненбург 200 рублей, за 0,5 литра. Фреши – 200 рублей.
Что касается вин, то известно, что будет и «старый» и «новый» свет, над созданием карты работают винные компании White Hall и Каудаль.
Средний чек в ресторане от 900 рублей и дальше.
Адрес ресторана «Бл€ск»: Санкт-Петербург, Петропавловская крепость

Никита Денисов

Обсудить ресторан
Посмотреть фотографии