Ресторан-бар «99 фунтов»

9 сентября 2010

Дата открытия – 9 сентября 2010 года

На месте, где недолго просуществовал бар «Barry White» открылось новое заведение - ресторан-бар, а также немного паб и клуб «99 фунтов». Здесь всё «про Англию»: и название, и интерьер. Даже насчет меню, которое английское не более чем итальянское, здесь говорят: «порции английской щедрости». Ох уж эта знаменитая английская щедрость!
Впрочем, не о ней речь. Что есть «99 фунтов»? Два этажа, на первом бар, на втором ресторан, и все это «единое целое». Всего – порядка 80 посадок. На первом этаже – барная стойка и небольшой сумрачный зал с танцевальной музыкой (даже днем!). На втором – еще одна стойка и ресторанный зал. Бывает такое у неопытных кулинаров: из очень хороших продуктов делается яркое необычное и бестолковое блюдо. Потому помимо яркости и необычности должна быть гармония. Так и с заведениями бывает, так может быть и с «99 фунтами». Здесь очень интересный, живой интерьер. Несколько повторяющихся элементов создают отличную идейно-географическую привязку: помимо банальных флагов здесь имеются клетчатые обои, отделка стен под горностая, замечательные шестеренки – лейтмотив. Интенсивные цвета, нетривиальные формы и размеры (гигантские кресла, абажуры-зонтики), смелые сочетания стилей, культурные герои на постерах: The Clash, Sex Pistols, Rolling Stones… Дизайнер потрудился от души. Единственный минус – всего очень много. Еще здесь планируется совмещать несколько форматов, в том числе клубный, с ретро-хитами в хаус-обработке и вообще с хаус-музыкой. Зачем тогда «Пистолеты» и «Роллинги»? Антураж ведь должен быть уместен. Пятичасовое чаепитие и ресторанный формат... При чем здесь и «Пистолеты» и «Роллинги» и хаус? Конечно, можно возразить: ресторан днем, а хаус ночью. Ан нет! Днем на первом этаже, где собственно барная зона, говорить можно только наклонившись к уху соседа – здесь хаус! По большому счету можно выделять уже новый жанр «ранний дебют в ресторанном бизнесе». Молодая команда, первый проект и как следствие – несбалансированность, неясность предложения.
Как всегда надежды внушает тот факт, что заведению без году неделя – открылись 9 сентября. В итоге все недочеты могут быть замечены и устранены. В том числе и те, которые есть в меню. Об этом – подробнее:

Салаты: «Цезарь» с курой – 350 р., «Оливье» (в меню парадоксальная приписка – «классический в современном исполнении») с ростбифом – 240 р., с лососем (!) – 290 р., «Греческий» - 250 р., «Вотервиль» (приписка - «из разных сортов мясной гастрономии с рюмкой водки») - 260 р.
Закуски: томаты с сыром «моцарелла» и соусом «престо» - 290 р., жареные гребешки в соусе «Васаби» - 430 р., тар-тар из лосося с чипсами из пармезана – 360 р., карпаччо из телятины – 390 р.
«Супы, супы и еще раз супы». Почему раздел называется так – непонятно. Однако три раза подряд написанное правильно слово «суп» во множественном числе – это приятно. А то слишком уж часто в последнее время стали попадаться «супА» в меню ресторанов. Итак: крем-суп из шампиньонов – 170 р., «пикантный супчик из трех видов сыра» - 260 р., «уха из двух видов рыб» – 290 р.
«Сытные мясные и рыбные блюда»: филе «Винсент» - 520 р., запеченный телячий язык в остром соусе – 670 р., гриль стейк из лосося в соево-апельсиновом соусе – 570 р.
Пиво. От заведения, где столь трепетно относятся ко всему, что связано с Англией, ждешь соответствующей пивной линейки. И напрасно. Английское пиво здесь одно, а уж коль скоро при описании формата слово паб было упомянуто, то в целом выбор беден. «Шпатен» – 230 за 0,5, «Бланш де Брюссель» – 240 р., «Пражский мост» - 200 р., «Эббот» - 220 р., «Тиммерманс Крик» - 300 р. Также в разделе «Пиво» находится сидр, отечественный, по 160 р.

Коктейли в «99 фунтах» относительно недорогие: например Лонг Айланд стоит 310 р. Однако сформулирована коктейльная карта сумбурно и от того не может не настораживать. Почему-то большая часть наименований написана латиницей на неведомом языке: тут и «Mohito» вместо «Mojito», и «Daykiri» вместо «Daiquiri» и так далее. А вот коктейль «Ангельская Грудь» обозначен просто «Сиськи Ангела». Хотя может это другой напиток?