Ресторанный критик обращается к нашему всему всегда, к Пушкину, и отправляется в «Тамаши»

Куда не забросит судьба «критических дней», при отсутствии открытий в «Большом Петербурге». В Пушкин, наше всё всегда и в такие дни тоже. В пропущенный осенью паназиатский ресторан с акцентом на суши в здании бывшего туалета на Широкой. Мне-то всё равно, а местные помнят. Заодно и сразу всем нам можно понять размер помещения. Небольшой этот размер, что для «почти японского» заведения очень положительная черта. Мне очень нравится оформление. Тепло, уютно, в меру мягко, приватно, приглушенный свет, но подходит для фото. Открылись холодной осенью, так что, думаю, отличная веранда, что пристроена справа, от первого тепла начнет свою жизнь при любом исходе эпидемии. Может, там тигры поселятся или семейство носорогов… О чем я говорил? Никакой дешевизны в антураже при вполне средних ценах, я бы даже сказал, «ниже средних». И меню – две равные половины, суши/роллы и «форматная» паназия с привычными гостю разделами.

Салат с теплым угрем (420) – кубики опаленного тофу, вот никто не назовет продукт безвкусным. Рулетики овощные, кусочки овощей, свежий салатный лист, похожий на шпинат, под лапшой из нори. Отменно. Взросло!

Маринованная лакедра с кокосовым соусом и ананасом (390) – шикарной фактуры рыба, похожа на загущенный желток конфи – блиновского уровня продукт, в смелой комбинации брусочков ананаса и соуса. И подача – в раскрывающемся цветке из банановых, кажется, листьев, стоит вытащить шпажку.

Том ям с морепродуктами (590) – лапша вешенок для гущи, кальмар, креветка, изумительный бульон – на 1 % баланс перемещен сторону лайма. Великолепно будет, если положить еще одну креветку. Пока просто отлично.

Суп с морепродуктами и лемонграссом (390) – дорогие вонголе неожиданно видеть в супе не за «бешеные тыщи» да в таком объеме. Очень насыщенный бульон, душа морская, с эдамамэ на дне. Бульон, который хлебать, как рамен, прямо с края миски, гораздо вкуснее, чем ложкой. Наслажденьице.

Гедза со свининой (320) – единственный вид в меню, брать или нет, вопрос не стоял: пять отличных пельмешек с живым фаршем внутри. И соус, которого при такой подаче не избежать, счастливо дружен.

Ролл с угрем и трюфельной карамелью (450) – единственное блюдо с вопросом – много риса, мало рыбы, совсем крохотный фрагмент в середине, оболочка кажется единственным ярким во всем этом. Один рис с соусом на вкус. Не заказал бы сам, удивился бы названию в счете. Съедобно.

Понравилось. Неожиданно хорошо. Приятно, цельно, когда есть мелочи, даже они вписываются в общий антураж. И прекрасный сервис – для небольшого места тоже важнейший элемент. Расположись они в центре Петербурга, нашел бы, наверное, несколько придирок. А в Пушкине точно в «Топ-5».