Ресторанная критика Бориса: Итоги сентября 2009 года
Ресторанная критика Бориса: Итоги сентября 2009 года
02.12.2010
«Ферма» - самый громкий проект месяца. Если не года. И точно, самый громкий по комментариям. Почти все стороны проекта могут быть неоднозначно восприняты. От интерьера и сервиса, до еды и винной карты. Это уже подтверждено совершенно противоположными отзывами. Но почти все авторы сходятся на том, что место знаковое. Наверное, уже «культовое». «Ну, знаешь, в «Ферме»… Как! Ты! Не! Был! в «Ферме»?». Редкой приятности ресторан, а меню? Меню большое, каждый себе выберет удачное блюдо. И, мне очень хвалили вновь открытую кофейню справа. Делаю смелый вывод: она работает!
«Wild Oscar / Дикий Оскар» - небольшой, очень уютный паб. Интеллигентной постройки. С прекрасным поваром. Совершенно мой, спокойный, уверенный в себе, паб. Как тут «болеют»? Не знаю, надо посмотреть.
«Строганофф бар и Гриль» - загородный филиал, оказался вполне самостоятельным. Как я предполагал, долгоиграющим. Работающим на перспективу, а не только «откатать летний сезон», а там, хоть что… Отлично: таких мест на Приморском шоссе менее трети. Надежность превыше всего.
«Правила поведения» - современный формат итальянского ресторана от Валерия Шафирова. Пока не все хорошо с кухней, но, доверие повару так велико, что верю, все «помарки» - это временное.
«Папанин» - переделанный и доведенный до совершенно самостоятельного статуса, ресторан бывшего Казино «Папанин». Поставленная кухня, видимое старание персонала… Если не смутит антураж, клубный, привычно клубный…
«Грибоедов» - самый интересный грузинский ресторан. Международное прочтение. Без привязок интерьера к кухне, но, с кухней в зале. Не все в тарелках радует так сильно, как циферюлечки в счетике. Или станет самым популярным в городе. Ибо, это новая формация «полные карманы «ресторанностей» за понятные деньги (НАКОНЕЦ-ТО, и в нашем городе!) или перейдет в разряд «как все».
«Колхи» - небольшое, очень приятное грузинское кафе без интерьера, но, с ремонтом. Вкусно, очень честно, очень душевно. «Кафе на каждый день».
«Палки» - то, что случилось на месте переехавшего «Васабико» на Коломяжском. Делали ли ремонт – не скажу, но, отменное обслуживание приложено, неплохая японская еда, адекватная ценовой политике заведения. Италию пробовать не решился. Не тут!
«Одесский бульвар» - несложными средствами сделали «тематический интерьер». Колоритно, но, ощущения «театра» нет. И в тарелках совсем не «украинская, русская и еврейская кухня». 20% от ожиданий. Но, как просто место для обеда/ужина – очень даже хорошо. Не аттракцион!
«Четыре двойки» – бар. С едой. Неплохой для это статуса. К сожалению. НО, как отменно оформленный и преподанный бар – отлично!
«Квартира 286» – разрекламированный проект, оказавшийся просто кафе «под домом», почти без оформления, но, с ремонтом, без «огонька», но, с нормальной, «по домашним правилам», кухней. 20% от ожиданий.
«Айланд» – переделанное кафе. Не паб в традиционном понимании. Слишком просты средства. Слишком проста еда. За несопоставимые деньги. Пить пиво – отличное место.
«Хачапури Оджахури» – не все мои мечты оказываются цветными и радующими. Кафе на 4 стола, с кухней прямо за стойкой, где повар принимает заказ… Съедобно, но, второй раз не придешь. А где «отношение», а где «душа Грузии»? Зато дешево. 400 руб. максимальный чек.
.jpg)
