Ресторанный критик ждет стол Le Moniteur

Не знаю, сколько раз мимо проходил — всё мимо. Не возбуждало, хоть и названия французские всегда бьют прямой наводкой в интерес. И только когда их тортики посоветовали читатели в блоге «Какие места вы считаете самыми недооценёнными?», поскакал смотреть на Кадетскую. Удивило: на небольшую (четыре, журнальный не считаю, стола) кофейню — две девушки в смене тихого воскресного дня. И приятные какие. По фото, как часто бывает, помещение казалось чуть больше. Не казалось, что вполне себе натуральное ретро, всё старое, пусть и чуть скрипит — создаёт атмосферу. Даже не знаю: чайные чашки с трещиной на всю стенку, до дна, это ретро или противно и «нельзя»? Настроение обещают, и цены замечательные. Кофе 200, и тут всё логично антуражу — без возражений! И чай — средняя для кофеен стоимость (250 за пол-литра), и 280 за фруктовые напитки в кружке. Точно остаюсь, ведь десерты выглядят хорошо. Непромышленно, живо, но без неаккуратности совсем уж «домашней лепки». И есть «завтраки»: смогу разнообразить стол тортов. Не понравилось то, что счёт оба визита не дают, оплачиваю всё сразу, при заказе. По карте, да, нет вопросов об отчётности, но мне так сложно проверить, то ли я запомнил…

Оладьи (250?): неожиданно. За эти малые денежки приходят три воздушных экземпляра, соус, много клубники — и компотной, и свежей. Из пожеланий только чуть больше греть товар или не сервировать на холоднющей тарелке, вытягивающей тепло.

Сырники (300). Горячая тарелка, видимо, в ней грели — отдали очень быстро, ручки только помыл. Если этот факт не учитывать, не знать про «бистро», то вполне классические, несовременные в лучшем смысле, простые сырники со сметаной. Хорошие.

Блинный торт (250). Последний кусок с витрины — возможно, от этого чуть суховат, но мне нравится и так. Нет перебора нежности, когда от обилия крема кажется, что ешь только его! Его: кофейный, тонкий, правильный настоем.

Чизкейк «Последняя любовь» (270?): откуда они знали, что придёт такой старикан, как я? Цена указана с вопросом, потому что оба раза счёта/чека не дали. Этот десерт как раз потрясающе нежный, правильный, пусть и не таким толстым слоем «чиза», чем привычно.

Цветаевский пирог (220) сметанный, похожий на нежный творожный слой, черепица яблочная, где даже плотные полоски яблочных кожурок не травмируют культуру, а развлекают новой фактуркой. Хорошо.

Наполеон (220): сочный треугольник, где черника ловко дополняет узнаваемый, «полежавший», без остатков хруста торт.

Ритуал простейший — две-три салфетки на три блюда. На три тарелки — один нож и одна вилка. Я не графья, но как хочется человеческого тепла, заботы, есть разное не одними приборами. С другой стороны, без селёдки же… Как место встречи на «той стороне Спортивной», наверное, нет: слишком компактный размер, отсутствие приватности. А вот подождать «на той стороне», позавтракать или отпраздновать что тортиком на корпоративе одиночки — самое оно. Проблема (привычная) в том, что, приехав второй раз вечером, за час до закрытия (это все дни в 20.00), обнаружил полный зал — все четыре стола, беседующих, отдыхающих с одним (максимум) напитком. И, разумеется, мои «любимые» ноутбучницы — без заказа или с чашкой, с «отойдите, я работаю». Хорошая кофейня, мне было вкусно и тепло, из окон виден полный зал, и думаешь, наверное, катаются в шоколадном жиру — две продажи за час. А я, с аппетитом и с желанием еды, стою на улице полчаса, снимаю сторис, где желаю убивающим наши кафе «работникам»… Только так, с перегоревшей материнской платой, они не смогут часами занимать стол, а у меня будет шанс принести смятые в кулачке 1100. И хорошие (как это) заведения не будут закрываться. Повторю, будучи полными, создавая впечатление успешности у прохожего! И да, дико, дико жалко единственную девушку, что готовит вечером напитки, сытную еду и десерты. За час — один заказ (я). Не зря фанатично дождался места, когда одна из «операторов ЭВМ» уйдёт. Аллилуйя. За пять минут до закрытия всё равно оставался всего один свободный стол. Повторю, кажется, один (мой) заказ за час. Люди, купите с собой, если можете. Не дайте убить микробизнес!