Месяц пестрый. Открытий, вроде много, но, где «кухню не завезли», где повар не приехал, где «палочки не завели», где… двери так и не открылись… Двое из моего списка «Обязательно Посетить» успели за месяц стать «банкетниками» и перестали быть интересны мне. Вот и образовалось две дыры. Которые я и залепил, мудрствуя, двумя статейками. «Записная книжкой» и «Язык ресторана». Кто в обиде, просим покинуть нашу подводную лодку и сдать членский билет.
«Фиш Хаус на Гривцова» - породистый, всюду фирменный, серьезный, «свойвгородский», ресторан. Пока, без аналогов. Не дешево, но, послевкусие, уже в дверях, того стоит. И, тянет вернуться. А если меня тянет, охотника за новинками, это и есть .
«Город» - современное городское кафе, зачем-то решившее стать рестораном. Не разумно. А про сервис ресторанный, про встречу, позабыло. В остальном – отлично. Свежо, интересно, хоть и намешана в меню вся «дружба народов». Вкусно почти все, есть качество, нет сноровки. Ждем.
«Рубинштейн» - ожидания были, едва ли не самыми радужными в году. Все звезды в главных ролях. Обреченность. Обреченность не успех. И, вот, пятнышко, трещинка… Но, я то настроился на Лучшее. Прекрасное месторасположение, и без всех приколов, неплохой интерьер. Только половина блюд нравится. Только две трети персонала хороши. Но, реальная, не писанная на бумаге, демократичность, конечно, нивелирует большинство ошибок. Когда «так себе» горячее блюдо за 1200, это катастрофа, а когда за 300… можно попробовать другое. Без расстройств особых, но, с четкой установкой: ресторан надо менять очень жестко.
«Густо» - «классический арам михайлович». Это уже стиль и форма, поэтому, при всех глубинах моего уважения, с маленькой буквы. Нарицательное. Пять проколов - да, но и море «того самого», узнаваемого формата, к которому нас прикормили. Чувство приятности наступает до первой ложки. Улыбка. Фатуччи запретили шалить, и он делать то, что надо, а не то, что хочет. Это прекрасно.
«Киш-миш» - один из самых классических кавказский ресторанов города. В этом и все плюсы и все минусы. Ограничения на цель посещения? Наверное. Но, если Вы ищите именно такое, этник-интерьер, отменный сервис и мультикавказскую кухню, без какого то единого вектора – действительно, лучший выбор. «Баррель» - клуб. Бар. Скорее, клуб. Не самый респектабельный по оформлению. С лампочками… По дорогому оформлению, но, пестрому излишне. Зато, рассчитанный на самую респектабельную публику. Получится? Не знаю. Груз ошибок и не самое правильное время для такого формата, хотя, как альтернатива уже успевшим набрать популярность коктейль-барам – игрок что надо.
«Хаус Бар» - заготовка приятного места. Пол сделают, свет наладят, на кухню завезут оборудование и посмотрим. Пока же, японская часть меню понравилась очень. Даже повторяться не хочется. Ждем два месяца и идем снова.
«Ретро блюз» - в самом неприглядном домике, без единой вывески-бумажки, совмещенный с магазином… очень приятное место. Как ни странно, и как я не расстроился, походив вокруг. Два этажа, хорошая сцена для столь небольшого заведения, неплохая кухня за разумные деньги. И, надеюсь, более серьезная программа, чем у коллег. Только так!
«XL» - совсем не классический, с европейским интерьером, кавказский ресторан. А ведь и не сказать, что кавказский, пока в меню не заглянуть… Совсем без «кованых решеток и пластикового винограда». Очень уютно, тепло, ткано, заботливо. Большинство блюд удачны. Рекомендую.
«Макарена» - потенциальная бомба. Пять поваров со всего глобуса, не только на картинках позируют, но, и вот они, реальные, живые, приходят поздороваться. Очень приятно. Мне понравилась только половина блюд, но, учитывая первую неделю жизни и УЖЕ полный аншлаг, ГОСТИ, это лучшее средство и лучшие консультанты, все приведут в должный вид. Потенциальная ***.
«Сегун» - бывший лидер всех рейтингов, да что там… бывший единственный в городе японский ресторан. Сейчас. К сожалению, остались цены в 2-3 раза выше среднегородского уровня и вполне обычное качество. Но, как заведение с образцовым сервисом и хорошими дневными предложениями – «Звезда».
«Персона» - бар на проспекте Славы. Вполне «приличное» место, Хоть и с проблемами в сервисе. Неплохая кухня и хороший бар. Спорт, бильярд и перекусить.
Рикламо. Оставайтесь с нами! «Баранка», новый «Навруз», «Порто Мальтезе»-3, «2,14 Лав кафе», филиал «Моб Джойнта» на Некрасова,«Центр» и еще много чего интересненького. И, как всегда, самые активные читатели, будут награждены Приглашениями на 6-ю торжественную церемонию «Золотой Борис. Ресторанные Итоги 2009». В первый ряд! Там все видно хорошо!
Благодарности. Внимательные читатели, наверное, заметили новый баннер. С подмигивающим, как РаспутИн на водке, Борисом. Да, у Дипломов появился спонсор, взявший на себя все расходы по полиграфии и доставке. Поэтому, еще раз благодарю за поддержку, тем более, такую долгосрочную, компанию «Миллениум». В той радости, надеюсь, радости, что получает ресторатор, вскрывая фирменный конверт, есть и большая доля участия моих партнеров.
