Тематический ресторан. Северный. Романтический, но не той романтики «дня валентина». Мужской. С баней и магазином - общий вход. Рецепшн важный, встреча, необходимая тут экскурсия пояснений… Второй этаж. Медведь любвеобильный, олени, карта экспедиций гостей, вертолет всамделишный, с детским уголком внутри и возможностью посидеть на кресле пилота, костер, очень глубокие стулья, много дерева, магазин, песни прошлого века, настоящий чум, где все стены покрыты оленьими шкурами - это, наверное, банкетный зал на восемь персон за круглым столом. И вход, который можно прикрыть шкурой, обещает официант. Нет, я у окошка, на кресле.
Меню большое, очень большое, но рекорд не ставит. А вот по ценам... Я точно такого не видел. Названный «вызывающе дорогим» в первом моем отчете, оказался просто смешным. Там оленина 300 гр. стоит 1100 руб., тут 150 гр.. 1400. И куча блюд дороже. Салат из капусты 400 руб., пирожки 500, строганина по 1000 руб. за 100гр., «ОСТОРОЖНО! В мясном блюде может попадаться дробь», марал и глухарь – 1800 руб… Напитки продают, и не олигархическим кланам, морс так вообще рекордно дешев – 60 руб., и это морс морсов. Лимонад ресторанный - 90 руб. за стакан и 350 за литр - вы такое видели?
Совсем молодой официант, что я видел в жизни, на вид, около пятнадцати. Видимо, я так удивился, не смог скрыть, что молодой, вручив меню, прислал девушку. Но потом приносил сам. Да и я перестал бояться: статья использование труда несовершеннолетних, не такая страшная. Второй раз – опять юный. И ведь не сказать, что не опытен: блюда представляет отлично, рассказывая весь состав тарелки.
Днем есть предложение БЛ из блюд меню три за 850 руб. Спросил, сказали, будут чуть меньше, но блюда такие же по оформлению. Так что, фото двух блюд - уменьшенные версии.
Омуль слабой соли (580 руб.) - деревянная лодка, к которой липнет рыба. Это единственный «непорядок», что я нашел. Отварная картошка, хрен тертый и замечательная рыба.
Салат из печеной дикой утки и сырокопченого оленя с яблоком (590 руб.). Кроме яблока, сельдерей и свекла для оформления. Вкусно, хоть и вариация салата «нашинкуй все помельче», оливье-стайл. Очень сочно, легко, и на этом фоне плотное мясо, особенно выразительно.
Пельмени западно-сибирские с оленем (500 руб.) - вот и хорошо, что взял десять, а не пятнадцать. Просто поданы, дельные, плотные, тяжеленные пельмени классического размера, наверное, за отступление от стандарта тут неминуемо расстреливают.
Улукиткан – 550 руб. Суп из кореньев и оленины, подается с брусникой и сердцем оленя на гриле - вкуснейшая штука, как оказалось. И суп, протертое пюре мясное, первой ложкой показалось похожим на детское питание «говядина», но потом за однообразной массой, начало проявляться многообразие черт и голосов. Надоест немного пюре, брусники глотнуть, черных чипсов из хлебной корзины и сердечко.
Оленина на вертеле (1440 руб.) на фото 2/3 порции - толстый шампур, размером с ручку вилки - отлично держит тепло, грея мясо и изнутри, может быть поэтому и прожарено до конца. Вкусно и соус не портит его. Прожарки, они все же, для другого мяса и другого способа. Черемша, лук, брусника.
Итого. Разумеется, ресторан пустой. Днем, по крайней мере. Тут «не светло», так что, пришлось оба раза на обед приходить. Даже в хорошие годы средний чек 3300-4000 руб. был «не для всех». Хотя, вот люди планируют ТУТ свадьбу на двадцать пять человек, может быть это меню только для приезжих? Почему **? Уникален. Не только тематикой, но и кухней. Северная и сибирская, разные вещи. Ну и то, что доказал востребованность. Мужское место. С баней!
