Доставка: ресторанный критик не важничает, а пробует «Важную Рыбу»

История. Первое место по советам читателей с начала ведения этой колонки, до которой дошли руки только 8 апреля. Уже получив заказ «на стол», прочитал на упаковках «Суши-гастроном»: обозначенный формат всегда есть положительный элемент. Жаль, что это не сообщается сразу, как в «Тихом», например.

Сайт. Под стать советам о «лучшей» – удобно. Дорого, наверное. Я пока не встречал дороже среди специализированных доставок. Например, сливочный суп стоит не 220 и не 250, как те, что видел, а 380. Суши не 75–90, а 110–130. За штуку, а не за десяток! Или это только яйца десятками продают? Сказывается все-таки мой скромный бытовой опыт. Указаны три варианта оплаты, но, дойдя до этого этапа, в оформлении уже только два: наличные или онлайн. Звоню. Оказывается, таки можно оплатить картой курьеру, но надо выбрать «наличные» и при звонке диспетчера сообщить о таком дерзком намерении.

Доставка. Перезвонить обещают через 10 минут. Прошло менее 5. С представлением, четко и приятно. Отлично. Пустой город, и заявляют днем, явно на пике заказов: «1 час 50 минут. Но постараемся скорее». Не 2 часа, а именно «1 час 50 минут», что меня развлекло изрядно. Привезли за 1 час 8 минут. Четко, приятно, с терминалом. Как и заказано.

Упаковка. Большой крафт-пакет, отличная упаковка, по два контейнера с васаби и имбирем. Это на два ролла и три суши. Не знаю, что меня ждет дальше, но это пока действительно VIP по сравнению с другими. Впервые вижу соус в отдельной бутылочке и две пластиковые плошки. Отлично. Удобно. VIP. Я весь ваш навеки!

Креветки в панировке, 3 шт. (270). Крупные, в легкой и пушистой панировке, которые, конечно, пострадали больше всего при остывании. Но и даже так – гораздо лучше большинства ресторанов. VIP!

Суши (угорь – 119, тунец – 130, лосось – 109). Мне бы сказали, что доставка уровнем, поверил бы в их ресторанность. Чуть меньше среднего веса, в коробочке сбились в один край. И все равно – отличные.

Ролл Филадельфия Премиум (469). Фарерский лосось, сливочный сыр, авокадо, тобико (икра). Очень я молодец, что выбрал вариант с тобико: очень большой слой сыра. И это, конечно, совсем не Филадельфия, и его надо чем-то оттенять. Вкусно, спора нет. И без соуса, и с ним.

Филадельфия в угре (угорь, сливочный сыр, огурец, соус унаги, кунжут) (479). Угорь на вид совершенно матовый. Не сулил ни восторга, ни одного кунжутного зернышка восторга. Но вкус неожиданно хорош. Даже с не самым толстым слоем рыбы. Точно повторил бы.

Итого. Отличная доставка. Специализированное недешевое место. Тут нет кутабов, пасты и пиццы. Секрет в этом или в отношении?