6 марта 2009 года
Приятно, когда заслуги твои, увековечивают в названиях. «Бар Борис». «Бар Слона» у нас же есть? Приятно, черт побери. Тщеславие. Тем более, столь нужное городу заведение «24 часа». В центре. Вдвойне приятно. Вывески, только, получились «не очень». «Кофе. 24. Суши».
Если в заведении, в разгар БЛ нет никого, а БЛ, при этом, укладываются в 200 руб., согласитесь, тут что-то не так. Это ни о чем не говорит напрямую, но, насторожиться стоит. 100% купе, с нормальными, для отделения мест, спинками, при этом, без клаустрофобии. Понятно, что делали жанр «уют» в подвальчике, самыми доступными средствами.
- Некурящий зал?
- Вперед!
В некурящем зале, у стойки, сидит и... курит «персонал», не ясного профориентирования.
- Сюда? Тут не курящий?
- Сюда! Тут.
По ТВ, со звуком, я просмотрел украинский канал. Реклама на мове, а клипы «Вакуум» и Кайли.
Ритуал обычный для «эконом» - салфетки на стол, нормальный, вроде, не разбавленный соус. Нет осибори, нет подставок под палочки.
Если в меню все обозначено такими маленькими фотографиями, это настораживает. А вдруг скрывают, как это должно выглядеть? С другой стороны, не большое, не раздутое меню – самого правильного размера. Учитывая равное разделение на японскую и европейскую части. Цены в меню, на фоне коллег, низкими не назвать. За лосось просят 45 руб.. Респектабельным, заведение не назвать. Да, в то время как счастье ... Нормальный чай, рассыпной, по привычной для центра цене 150 (0,4л).
Мисо (60) на удивление ладный - забористый, ровный, не большой, но, богатый. «Отлично».
Суши (лосось 45, тунец 70, окунь 50, угорь 60) – один из самых мелких, что я видел. Размером с шоколадную конфету. «Среднего» качества рыба, кроме совсем уж страшного тунца – не разжевать…
Спайси суши (лосось 60, тунец) – категорический «не уд.». Холоднющие - зубы-сводит, из морозилки (???), столбики с рисом, непонятная рыба (наверное, рыба), не видно ее совсем, и замазано сверху майонезом. Бррррр.
Ясай маки – вегетарианский ролик – в отличие от суши, полноразмерный и восьмикусковый, ладно слепленный, с двумя видами перца и авокадо. «Отлично».
Если в европейском меню грамматические АшиПки, повод ли это игнорировать «европейскую» кухню? «МедальЕн»? Нет.
Салат «Микс-салат с говядиной» (110) – квелые листья салата, одного салата, а не микса, совершенно не заправленные, «сухие», очень прилично обжаренная говядина, и пара-тройка «стружек» сыра. Все. Хоть бы, масла подсолнечного капнуть. Хоть бы, то, на чем обжаривали мясо, капнуть…
Днем, как я и писал, БЛ. Ночью 2+1=2, 30% скидка, названная «счастьем». Я начинаю жалеть, что сами знаете, какая сеть не зарегистрировало слово «счастливые часы».
Конфликты. Первый получасовой конфликт, свидетелем которого я был, очень осложнил и мое пребывание. Все внимание персонала переместилось на него.
Молодому человеку за соседним столом, по ошибке официантки подали не тот салат. Не тот, что входит в БЛ. 100% вина официантки. Но, тем неожиданнее для меня, и для молодого человека, оказалась атака на него. Администратор, попеременно с официанткой, начали его обрабатывать. Что бы он оплатил дополнительно полную стоимость «левого» салата, который «ну Вы же ЕГО съели?». Вроде бы, с пятого подхода, м.ч. «вошел в положение» и согласился на дополнительные 100 руб.. Это было лишь начало, хотя, по моему, ему не стоило и в этом идти на поводу. За что и поплатился, вернее, не поплатился. Счет был подан на 550 руб., а не 200+100=300 руб… Чего он, конечно не выдержал! «Разногласия в меню у нас» - был ответ. Перебранка, категорический отказ платить за ошибку официантки и уход. Вроде бы, все? Ушел. Начался «разбор полетов». Крики, «разборки» типоразмера «работа с персоналом», «штраф тебе вот!», потом начали официантку выгонять криками «Штраф на смену» и «уходи вообще прямо сейчас» …
Ладно, думал я, сия чашка меня коснуться не может. НО, оказалось, зря. Принесенный счет содержал строчку «Салат 350» вместо 110. Попросил принести меню. Продолжение, Вы точно не угадаете! Повозились минутку-другую – приносят. Шикарно! Вот за что я люблю питерский общепит! Меню с, от руки, шариковой ручкой, исправленной ценой. Единственной на все листы, исправленной ценой на салат. Это надо ж, ради того, что бы компенсировать «штраф», они испортили меню! Ну, я человек опытный, со мной подобные фокусы не проходят. Настоял, справедливости ради, одного приглашения администратора хватило. И чек переписали на 110.
Если Ваше блюдо не подорожает в 3,5 раза, или, Вам не подсунут совершенно другое «НО, Вы же его ели!», то, место встречи – великолепное. Посидеть, поговорить, попить чайку разной крепости. ВЕЛИКОЛЕПНО, Так я буду ВСЕГДА именовать любое круглосуточное заведение в центре. Их у нас почти нет! И ценно каждое! Даже такое.
Если в заведении, в разгар БЛ нет никого, а БЛ, при этом, укладываются в 200 руб., согласитесь, тут что-то не так. Это ни о чем не говорит напрямую, но, насторожиться стоит. 100% купе, с нормальными, для отделения мест, спинками, при этом, без клаустрофобии. Понятно, что делали жанр «уют» в подвальчике, самыми доступными средствами.
- Некурящий зал?
- Вперед!
В некурящем зале, у стойки, сидит и... курит «персонал», не ясного профориентирования.
- Сюда? Тут не курящий?
- Сюда! Тут.
По ТВ, со звуком, я просмотрел украинский канал. Реклама на мове, а клипы «Вакуум» и Кайли.
Ритуал обычный для «эконом» - салфетки на стол, нормальный, вроде, не разбавленный соус. Нет осибори, нет подставок под палочки.
Если в меню все обозначено такими маленькими фотографиями, это настораживает. А вдруг скрывают, как это должно выглядеть? С другой стороны, не большое, не раздутое меню – самого правильного размера. Учитывая равное разделение на японскую и европейскую части. Цены в меню, на фоне коллег, низкими не назвать. За лосось просят 45 руб.. Респектабельным, заведение не назвать. Да, в то время как счастье ... Нормальный чай, рассыпной, по привычной для центра цене 150 (0,4л).
Мисо (60) на удивление ладный - забористый, ровный, не большой, но, богатый. «Отлично».
Суши (лосось 45, тунец 70, окунь 50, угорь 60) – один из самых мелких, что я видел. Размером с шоколадную конфету. «Среднего» качества рыба, кроме совсем уж страшного тунца – не разжевать…
Спайси суши (лосось 60, тунец) – категорический «не уд.». Холоднющие - зубы-сводит, из морозилки (???), столбики с рисом, непонятная рыба (наверное, рыба), не видно ее совсем, и замазано сверху майонезом. Бррррр.
Ясай маки – вегетарианский ролик – в отличие от суши, полноразмерный и восьмикусковый, ладно слепленный, с двумя видами перца и авокадо. «Отлично».
Если в европейском меню грамматические АшиПки, повод ли это игнорировать «европейскую» кухню? «МедальЕн»? Нет.
Салат «Микс-салат с говядиной» (110) – квелые листья салата, одного салата, а не микса, совершенно не заправленные, «сухие», очень прилично обжаренная говядина, и пара-тройка «стружек» сыра. Все. Хоть бы, масла подсолнечного капнуть. Хоть бы, то, на чем обжаривали мясо, капнуть…
Днем, как я и писал, БЛ. Ночью 2+1=2, 30% скидка, названная «счастьем». Я начинаю жалеть, что сами знаете, какая сеть не зарегистрировало слово «счастливые часы».
Конфликты. Первый получасовой конфликт, свидетелем которого я был, очень осложнил и мое пребывание. Все внимание персонала переместилось на него.
Молодому человеку за соседним столом, по ошибке официантки подали не тот салат. Не тот, что входит в БЛ. 100% вина официантки. Но, тем неожиданнее для меня, и для молодого человека, оказалась атака на него. Администратор, попеременно с официанткой, начали его обрабатывать. Что бы он оплатил дополнительно полную стоимость «левого» салата, который «ну Вы же ЕГО съели?». Вроде бы, с пятого подхода, м.ч. «вошел в положение» и согласился на дополнительные 100 руб.. Это было лишь начало, хотя, по моему, ему не стоило и в этом идти на поводу. За что и поплатился, вернее, не поплатился. Счет был подан на 550 руб., а не 200+100=300 руб… Чего он, конечно не выдержал! «Разногласия в меню у нас» - был ответ. Перебранка, категорический отказ платить за ошибку официантки и уход. Вроде бы, все? Ушел. Начался «разбор полетов». Крики, «разборки» типоразмера «работа с персоналом», «штраф тебе вот!», потом начали официантку выгонять криками «Штраф на смену» и «уходи вообще прямо сейчас» …
Ладно, думал я, сия чашка меня коснуться не может. НО, оказалось, зря. Принесенный счет содержал строчку «Салат 350» вместо 110. Попросил принести меню. Продолжение, Вы точно не угадаете! Повозились минутку-другую – приносят. Шикарно! Вот за что я люблю питерский общепит! Меню с, от руки, шариковой ручкой, исправленной ценой. Единственной на все листы, исправленной ценой на салат. Это надо ж, ради того, что бы компенсировать «штраф», они испортили меню! Ну, я человек опытный, со мной подобные фокусы не проходят. Настоял, справедливости ради, одного приглашения администратора хватило. И чек переписали на 110.
Если Ваше блюдо не подорожает в 3,5 раза, или, Вам не подсунут совершенно другое «НО, Вы же его ели!», то, место встречи – великолепное. Посидеть, поговорить, попить чайку разной крепости. ВЕЛИКОЛЕПНО, Так я буду ВСЕГДА именовать любое круглосуточное заведение в центре. Их у нас почти нет! И ценно каждое! Даже такое.
Адрес суши-бара «Барбарис»: Санкт-Петербург, Гороховая ул., 31
Борис