В ноябре пройдет XIII Петербургский Ресторанный Фестиваль с основной темой «петербургское чаепитие»

31 октября 2023

С 1 по 30 ноября в Санкт-Петербурге пройдет XIII Петербургский Ресторанный Фестиваль, который проводится коммуникационным и медиа агентством Antenna с 2016 года. В рамках Фестиваля лучшие рестораны города представят более ста гастрономических сетов.

В этот раз традиционно продолжается тема российского виноделия. Главная же тема Фестиваля в этом году – петербургское чаепитие. Чай издавна объединяет различные слои общества и собирает воедино всю нацию. Чаепитие – важная часть обычаев русской культуры. Цель Фестиваля – возродить и по-новому осмыслить петербургские чайные традиции с помощью гастрономических сетов с чаем и подходящими к нему закусками: выпечкой, сладостями, пирогами и авторскими идеями.

Основной акцент в ресторанах города будет сделан именно на сетах «петербургское чаепитие».

В рамках Фестиваля в заведениях появятся дегустационные сеты за фиксированную сумму – 990 и 1990 рублей.

Atlas by cuisine

Ресторан Atlas by cuisine представил сет «Петербургское чаепитие» за 990 рублей и винное сопровождение к нему.

Cет «Петербургское чаепитие» в ресторане Atlas by cuisine

В сет входят:

  • чай «Горный хрусталь»;
  • шаньга с маринованными опятами, зелёным луком и фермерской сметаной;
  • оладьи на закваске из 3 видов муки с вареньем из бекона.

Jager Meet to Eat

Рестораны Jager Meet to Eat на проспекте Большевиков и Московском проспекте представили два сета с винным сопровождением.

Салат с тунцом, гуакамоле и мягким яйцом

Сет за 990 рублей:

  • куриный паштет с чиабаттой и желе из глинтвейна;
  • брускетта с ростбифом и вялеными томатами;
  • винное сопровождение на выбор.

Сет за 1990 рублей:

  • тартар из говядины с трюфельным соусом;
  • жареный сыр Халлуми с малиновым соусом;
  • салат с тунцом, гуакамоле и мягким яйцом;
  • винное сопровождение на выбор.

«Шато Винтаж»

В ресторане «Шато Винтаж» в рамках Петербургского Ресторанного Фестиваля также представлено два сета.

Куриный паштет с желе из глинтвейна

Сет за 990 рублей:

  • куриный паштет с желе из глинтвейна;
  • запечённый баклажан в мисо соусе с огурцом в трюфельной сметане;
  • винное сопровождение на выбор.

Сет за 1990 рублей:

  • карпаччо из говядины с трюфельным сыром;
  • тартар из лосося с соусом из лемонграсса;
  • шоколадный брауни с творожным кремом и солёной карамелью;
  • винное сопровождение на выбор.

Brasserie Kriek

В ресторанах Brasserie Kriek представлено два сета.

Ассорти виноградных улиток

В Фестивале участвуют:

Сет за 990 рублей:

  • жареный халуми с малиново-мятным соусом;
  • ассорти виноградных улиток 6 штук (в соусе том ям, в ореховом соусе, в чесночном соусе);
  • винное сопровождение на выбор.

Сет за 1990 рублей:

  • тартар из говядины в трюфельном соусе с бриошью;
  • куриный паштет c бриошью;
  • брускетта с крабом и красной икрой;
  • винное сопровождение на выбор.

«Иван да Марья»

Гастропаб «Иван да Марья» в рамках Фестиваля также представил два гастрономических сета с винным сопровождением.

Драники из кабачков с лососем и красной икрой

Сет за 990 рублей:

  • винная тарелка (2 вида сыра козий и Лондано Трюфель, ростбиф, зеленые оливки и вяленые томаты);
  • винное сопровождение на выбор.

Сет за 1990 рублей:

  • драники из кабачков с лососем и красной икрой;
  • блины со сливочным соусом и красной икрой;
  • сырный крем с солёной карамелью и орешками со сгущёнкой;
  • винное сопровождение на выбор.

В прошлом году Петербургский Ресторанный Фестиваль занял первое место в категории «Лучшее гастрономическое событие России» на Всероссийском Форуме Гастрономического Туризма во Владивостоке. В 2022 году Фестиваль также вошел в ТОП-5 гастрономических событий России по версии 50 Best Tastes of Russia. А в 2021 году благодаря проведению Петербургского Ресторанного Фестиваля Санкт-Петербург стал единственным городом-участником «Сети креативных городов ЮНЕСКО» в номинации «Гастрономия».

Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Что делать, чтобы почувствовать Новый год Что делать, чтобы почувствовать Новый год
  Как провести новогодние каникулы Как провести новогодние каникулы
  Как весело встретить Новый год 2024 Как весело встретить Новый год 2024
  Как весело встретить Новый год 2024 в одиночестве? Как весело встретить Новый год 2024 в одиночестве?
  Что можно купить на 1000 рублей Что можно купить на 1000 рублей
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в