12 апреля отмечают День космонавтики, в 2023 году праздник пройдет в 62 раз – в статье расскажем о том, что из себя представляет космическая еда и об истории праздника.
Содержание:
- Немного из истории праздника
- Продукты, которые разрешается есть космонавтам
- Отличия земной еды от космической
- Какая еда космонавтам категорически запрещена
- Прошлое, настоящее и будущее космического питания
- Интересные факты о космической еде
- Где можно попробовать то же, что едят космонавты
Немного из истории праздника
Праздник связан с первым полетом человека в космос. 12 апреля 1961 года на космическую орбиту впервые вывели корабль-спутник с человеком на борту. Этим человеком был Юрий Гагарин, прославившийся на весь мир.
За 108 минут корабль «Восток» с Гагариным на борту облетел земной шар и приземлился в назначенном месте. Это был большой шаг к покорению космоса, поэтому в следующем году в Советском союзе решили отмечать День космонавтики. Во других странах 12 апреля значится как Международный день полета человека в космос.
Продукты, которые разрешается есть космонавтам
Вопрос космического питания наверняка хотя бы раз интересовал каждого. Еда космонавтов отличается от повседневного рациона людей, ведь они находятся в невесомости и не могут позволить себе есть все то, что мы видим на столах ежедневно.
Меню космонавтов включает в себя калорийную и белковую пищу. Рацион разнообразный – это и мясные, и рыбные блюда, молочные продукты.
Вот несколько блюд, которые едят космонавты:
- бишфтекс;
- жаркое с овощами;
- осетрина;
- мясо с черносливом;
- борщ.
Супы готовят только на мясном бульоне, повышая питательность блюда. Входят в рацион даже овощи и фрукты, а также хлеб, правда в мини-буханках на один укус, чтобы не было крошек. Самым любимым блюдом космонавтов считается творог с орехами.
Чтобы избежать проблем со здоровьем, космонавт потребляет в день около трех тысяч калорий. Рацион рассчитан на 16 дней, едят космонавты по четыре раза. Насчитывается около трехсот наименований еды для питания в космосе, каждые пару лет этот список пополняется, поэтому за 16 дней ни одно блюдо в рационе не повторяется.
Еда для космоса должна не только быть калорийной, но и долго храниться.
Рацион космонавтов состоит из обязательных блюд, которые необходимо съесть для поддержания здоровья, а также из дополнительного набора, зависящего от личных предпочтений.
Космонавты самостоятельно дегустируют еду из перечня перед полетом. Оценивают их по десятибалльной шкале, и те блюда, которые не набирают достаточное количество баллов, из списка исключаются и заменяются другими.
Отличия земной еды от космической
Космонавты едят сублимированную пищу. Сублимация – процесс обработки еды, который проходит в несколько стадий. Сначала готовят блюдо, затем его замораживают, а после этого удаляют влагу. В результате получается порошок, в который космонавтам остается только добавить горячей воды. Хранится еда в вакуумных пакетах, из них же космонавты и едят с помощью специальных удлиненных ложек.
С помощью сублимации уменьшается вес и объем блюда, но сохраняется вкус и полезные свойства.
Используют в космосе и консервные банки, которые космонавты разогревают в специальном приборе. А овощи и фрукты доставляют в первозданном виде, с помощью специальной обработки и упаковки они хранятся до сорока дней.
Какая еда космонавтам категорически запрещена
Есть также напитки и продукты, которые в космосе употреблять не рекомендуется.
- Продукты, которые крошатся – по этой причине хлеб и изготавливают только на один укус. Крошки в невесомости будут летать в пространстве и могут без труда проникнуть в дыхательные пути космонавта или вывести из строя технику.
- Еда, вызывающая повышенное газообразование, в том числе и бобовые.
- Чеснок – из-за резкого запаха. В закрытом пространстве мало свежего воздуха, регулярно очищать его проблематично, поэтому от продуктов с резким запахом проще отказаться.
- Алкогольные напитки.
Прошлое, настоящее и будущее космического питания
Наверняка космическая еда у вас ассоциируется с тюбиками: их часто показывают в фильмах и телешоу, да и если поискать фотографии еды космонавтов, в поисковике появляются тубы, напоминающие зубную пасту.
В прошлом так и было – космонавты ели из таких туб. Однако от этой формы давно отказались, так как сублимация и вакуумные пакеты позволяют уменьшить массу и объем блюда. Тюбики сегодня используют для соусов и специй.
Изменился и ассортимент блюд для космоса. Их стало больше, пища сегодня более разнообразная и включает в себя рис с тушеными овощами, греческий салат, мясную солянку и многие другие блюда. В прошлом еда была не такая «изысканная», однако некоторые блюда сохранились в рационе космонавтов спустя года. В числе таких – борщ, антрекоты и говяжий язык.
О том, что будет в будущем, конечно же мало известно, но в планах – найти способ готовить еду в космосе. Пока что это трудно представить, но, возможно, в будущем космонавты смогут самостоятельно готовить пищу и даже выращивать овощи на корабле.
Интересные факты о космической еде
Есть и несколько любопытных фактов о космической еде:
- Первые блюда космонавтов были ужасными – они употреблялись из тех самых тюбиков и представляли собой перетертую пюреобразную массу с не самым приятным вкусом, мало похожим на оригинальное блюдо.
- Для приготовления пищи в вакуумных пакетах необходима вода, но не многие знают, откуда она берется в космосе. Космонавты перерабатывают ее с помощью специальных очистительных систем. Конденсат, пот и даже отходы жизнедеятельности очищаются и становятся чистой питьевой водой, по вкусу не отличающейся от обычной.
- В каждой стране своя кухня для космонавтов. Так, японцы в космосе едят суши и рамен, а китайцы – цыпленка кунг-пао и рис.
- Вкусовые рецепторы в космосе работают иначе из-за невесомости, поэтому часто любимое блюдо на земле в космосе человек не может есть из-за неприятного вкуса.
Где можно попробовать то же, что едят космонавты
Попробовать космическое питание можно и на земной поверхности. Достаточно заказать ее в интернете – сегодня такая еда продается на различных сайтах и даже на маркетплейсах.
А еще космическую еду предлагают во многих музеях, посвященных космосу.
Если вы хотите побывать в роли космонавта, заказывайте космическую еду и пробуйте ее. И даже если вам не понравится, эмоции от употребления такой пищи будут стоить того.
