Пицца на вынос

2 декабря 2010

Где лучше всего заказывать пиццу? Мы заказали в пяти казанских пиццериях, но к однозначным выводам не пришли.

Пицца на заказ – еда пусть и без изысков, но съедобная и принимаемая проголодавшейся компанией с радостью и благодарностью. Однако при заказе пиццы приходится сталкиваться с трудностями – то нужно долго и терпеливо ждать в течение нескольких часов, то вообще нет свободных машин, готовых осуществить доставку. В общем, рынок, хоть и не находится в зачаточном состоянии, но заказчика пристальным вниманием вовсе не балует. Мы решили заказать пиццы в пяти компаниях и сравнить качество доставляемых блюд и обслуживания. Для участия в исследовании были выбраны «Paprica's», «Пицца-люкс», «Мастер-пицца», «Компания обедов» и «Синема кафе». Качество обслуживания сравнивали по пятибалльной шкале. Пиццы выбирались с грибами и ветчиной или мясом. Температура привезенных пицц измерялась с помощью электронного термометра. Вкусовые качества оценивались субъективно, тоже по пятибалльной шкале.

Критерии оценки:

"Пицца-люкс"
Как принимают заказ (по 5 балльной шкале) - 5
Время доставки заказали в 14.40, привезли в 16.00
итого: 1 ч. 20 мин.
Вежливость доставщика (по 5 балльной шкале)
Униформа - нет
Коробка жесткая. Пицца не в фольге, нет салфеток. Пицца нарезана.
Стоимость - 254 руб.
Температура - 37,3 С чуть теплая
Вкусовые качества - 5
Вежливость доставщика (по 5 балльной шкале) - 4

"Мастер-пицца"
Как принимают заказ (по 5 балльной шкале) - 5
заказали в 12.05, привезли в 13.55
итого: 1 ч. 50 мин.
Вежливость доставщика (по 5 балльной шкале)
Униформа - нет
Коробка мягкая. Пицца не в фольге, нет салфеток. Пицца не нарезана.
Стоимость - 300 руб
Температура - 41,7 С теплая
Вкусовые качества - 3
Вежливость доставщика (по 5 балльной шкале) – 3 не было чека

"Paprica's"
Как принимают заказ (по 5 балльной шкале) - 5
заказали в 12.10привезли в 13.30
итого: 1 ч. 20 мин.
Вежливость доставщика (по 5 балльной шкале)
Униформа - нет
Коробка жесткая. Пицца в фольге, нет салфеток. Пицца нарезана.
Стоимость - 330,70 руб
Температура - 42,7 С горячая
Вкусовые качества - 4
Вежливость доставщика (по 5 балльной шкале) - 4 не было сдачи

"Компания обедов"
Как принимают заказ (по 5 балльной шкале) - 5
заказали в 12.00, привезли в 12.45
Итого: 45 мин.
Вежливость доставщика (по 5 балльной шкале).
Униформа - нет
Коробка жесткая. Пицца в фольге, нет салфеток. Пицца не нарезана.
Стоимость - 250 руб
Температура - более 43 С горячая
Вкусовые качества - 4
Вежливость доставщика (по 5 балльной шкале) – 5 не было чека

"Синема кафе"
Как принимают заказ (по 5 балльной шкале) - 5
Заказали в 13.46, привезли в 14.51. Итого: 1 ч. 05 мин
Вежливость доставщика (по 5 балльной шкале)
Униформа - нет
Коробка жесткая. Пицца в фольге, есть салфетки. Пицца нарезана.
Стоимость - 300 руб.
Температура - более 43 С горячая
Вкусовые качества - 3
Вежливость доставщика (по 5 балльной шкале) - 5

Заказ все представители пиццерий принимали вежливо. В «Компании обедов» сразу сказали, что заказы на доставку пиццы принимают с 13.30. В «Мастер-пицце» честно спросили: «Ждать два часа будете? Заказов много». Ради эксперимента пришлось, естественно, согласиться. «Мастер-пицца» не подвела. Пиццу привезли за десять минут до истечения двухчасового ожидания. При этом доставщик несколько раз предварительно звонил, предлагая спуститься вниз и встретить его на улице, чтобы ему не пришлось долго искать место обитания клиента. Спасибо, не предложил в качестве опознавательного знака купить гвоздику или белый платок. Все остальные доставщики ориентировались в городских условиях значительно лучше: место доставки находили или самостоятельно, или предварительно позвонив и уточнив детали.

Удивительным показалось, что в «Мастер-пицце», видимо, настолько были завалены заказами, что даже не стали разрезать пиццу, оставив это малоприятное удовольствие клиентам. Тоже самое было и с пиццей из «Компании обедов».

Вкусовые качества пиццы оценивались, еще раз повторимся, субъективно. Пять баллов заслужила пицца из «Пиццы-люкс». В ней было много сыра, заказанных грибов и ветчины, но при этом она была, к сожалению, еле теплая. В творении «Мастер-пиццы», получивший 3 балла, все ингредиенты слабо угадывались под толстым слоем майонеза, который повара налили очень уж щедро. Изюминку блюду придавал аромат свежего укропа. Самая красивая пицца приехала из «Paprica's» - яркая, аппетитная, украшенная капельками кунжутных семечек. Пицца радовала глаз, но оказалась слишком острой, хотя и получила достойные 4 балла. Четыре балла заработала и пицца от «Компании обедов» с приятным вкусом. Один балл вычли за тесто, которое у «Пиццы-люкс» оказалось лучше. Три балла получила пицца из «Синема-кафе». Она была тонкая, бедноватая на начинку и не слишком вкусная, зато быстро привезенная и горячая.

Так что выбор делайте сами. Вкусно, но долго и еле теплое, или не так вкусно, но быстро и горячо. К тому же, не забывайте, что мы пробовали лишь по одному виду пицц. Все остальные могут быть намного вкуснее. Приятного аппетита!

"Пицца-люкс" 260 23 02
"Мастер-пицца" 265 65 10
"Paprica's" 236 56 52
"Компания обедов" 251 77 33
"Синема-кафе" 526 54 54
www.e-kazan.ru